Selection Terlaner Cuvée 2024
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,5%
Taliansko
Oblasť: Alto Adige
RP
92
DC
93
JS
94
BIO
Víno vyrába Cantina Terlan
Iskrivá svetlo žltá farba so zelenými odtieňmi. Vo vôni dominuje zelené jablko, biela broskyňa v kombinácii s jemnými dotykmi tropického ovocia, medovky a mäty. Stredne plné telo, chuť je bohatá, mnohostranná a dobre štruktúrovaná s krémovou textúrou. Na jazyku výrazná broskyňa, citrusy, aromatické byliny, minerály. Sviežosť a šťavnatosť zvýrazňuje výborne integrovaná kyselinka. Víno disponuje dlhým pretrvávajúcim záverom.
Zloženie
60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc.
Ručný zber a prísna selekcia hrozna. Jemné lisovanie celých strapcov, prirodzená sedimentácia a pomalá fermentácia pri regulovanej teplote v nerezových tankoch. Následne 80% vína zrelo 7 mesiacov v nerezových tankoch na jemnom sedimente a 20% vo veľkých drevených sudoch. Sceľovanie prebehlo zhruba jeden mesiac pred fľašovaním. Odporúčaná doba archivácie 10 rokov od dátumu zberu.
Ručný zber a prísna selekcia hrozna. Jemné lisovanie celých strapcov, prirodzená sedimentácia a pomalá fermentácia pri regulovanej teplote v nerezových tankoch. Následne 80% vína zrelo 7 mesiacov v nerezových tankoch na jemnom sedimente a 20% vo veľkých drevených sudoch. Sceľovanie prebehlo zhruba jeden mesiac pred fľašovaním. Odporúčaná doba archivácie 10 rokov od dátumu zberu.
Gastronómia
Skvelé gastronomické víno! Skúste so šalátom zo surovej bielej špargle, pizzou či cestovinami s paradajkovou omáčkou. Sedí tiež s foccacciou s rozmarínom alebo cestovinami all´arrabbiata. Výborné s tradičnými juhotyrolskými jedlami ako slaninové knedličky, klobása s kyslou kapustou, morčacie prsia s koreňovou zeleninou, alebo jemné teľacie pečienky. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.
Ocenenia
James Suckling 94 bodov, Decanter 93 bodov, Robert Parker 92 bodov.
Odrody
Chardonnay Pinot Bianco Rulandské biele Sauvignon Sauvignon Blanc
