Prosecco DOC Millesimato Brut 2025
Šumivé víno
Brut
0.75 litra
Alkohol 11,0%
Taliansko
Oblasť: Veneto
Víno vyrába Pra’ della Luna
Žiarivá slamovožltá farba s jemnými zelenkastými odleskami a elegantným, jemným perlením. Vo vôni dominujú tóny hrušky, zeleného jablka a limetky, ktoré dopĺňajú biele kvety, jemné kvasinkové nuansy a náznak čerstvo upečeného pečiva. Chuť je svieža, harmonická a zamatovo jemná. Príjemná kyselinka, jemná mineralita a dlhá, čistá dochuť robia z tohto Prosecca ideálne víno na každú príležitosť
Zloženie
100% Glera.
Hrozno zberané z vinohradov oblasti Prosecco DOC vo Friuli Venezia Giulia, podklad kamenistá voľne priepustná pôda. Mierne podnebie ovplyvnené Alpami a blízkosťou Jadranského mora umožňuje pomalé dozrievanie hrozna. Veľké rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami pomáhajú zachovať sviežu kyselinku, aromatiku a eleganciu, ktoré sú pre kvalitné Prosecco charakteristické. Hrozno sa zbiera v optimálnej zrelosti, aby čo najlepšie vystihlo charakter odrody.
Po šetrnom lisovaní hrozna prebieha prvotná fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 14 až 16 °C. Sekundárna fermentácia metódou Charmat (Martinotti) v tlakových tankoch pri 13 až 14 °C, čím si víno zachováva svoju ovocnosť, jemné perlenie a svieži charakter. Dozáž 8.00 g/l.
Hrozno zberané z vinohradov oblasti Prosecco DOC vo Friuli Venezia Giulia, podklad kamenistá voľne priepustná pôda. Mierne podnebie ovplyvnené Alpami a blízkosťou Jadranského mora umožňuje pomalé dozrievanie hrozna. Veľké rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami pomáhajú zachovať sviežu kyselinku, aromatiku a eleganciu, ktoré sú pre kvalitné Prosecco charakteristické. Hrozno sa zbiera v optimálnej zrelosti, aby čo najlepšie vystihlo charakter odrody.
Po šetrnom lisovaní hrozna prebieha prvotná fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 14 až 16 °C. Sekundárna fermentácia metódou Charmat (Martinotti) v tlakových tankoch pri 13 až 14 °C, čím si víno zachováva svoju ovocnosť, jemné perlenie a svieži charakter. Dozáž 8.00 g/l.
Gastronómia
Výborné ako aperitív. Skúste k ustriciam a morským plodom, rybím predjedlám, krevetám a kalamárom, tempure a vyprážaným rybám, ľahkým zeleninovým jedlám, prosciuttu a jemným syrom.
Vďaka svojej sviežosti a jemnému perleniu je ideálnym spoločníkom na letné posedenia, oslavy aj neformálne stretnutia s priateľmi. Podávajte pri teplote 6 až 8 °C.
