Champagne Dosnon Ephemere N.V.
Šumivé víno
Brut
0.75 litra
Alkohol 12,0%
Francúzsko
Oblasť: Champagne
AV
Víno vyrába Champagne Dosnon
Ephémère v sebe kombinuje jemnosť a eleganciu. Bledá zlatavá farba je lemovaná okrajom malých bubliniek. Jemné a perzistentné perlenie. Vo vôni dominujú tóny červených bobuľovín, tropického ovocia podfarbené minerálnym oparom. Ovocná chuť je veľmi svieža a suchá. Má hodvábnu textúru a príkladnú komplexnosť. Lahodný záver s minerálnou finesou.
Zloženie
100% Pinot Meunier.
Základé víno pochádza výlučne zo zberu 2019. Fermentácia vlastné kvasinky, tiché víno zrelo 10 mesiacov za pomoci autochtónnych kvasiniek v požitých barikoch z Puligny-Montrachet, minimálne 4 až 5 rokov starých. Sekundárna fermentácia 56 mesiacov vo fľaši, minimálna dozáž na úrovni 2.00 g/l. Degoržované január 2024.
Základé víno pochádza výlučne zo zberu 2019. Fermentácia vlastné kvasinky, tiché víno zrelo 10 mesiacov za pomoci autochtónnych kvasiniek v požitých barikoch z Puligny-Montrachet, minimálne 4 až 5 rokov starých. Sekundárna fermentácia 56 mesiacov vo fľaši, minimálna dozáž na úrovni 2.00 g/l. Degoržované január 2024.
Gastronómia
Sila jeho charakteru a úprimnosť ho robia výborným spoločníkom k darom mora a hydine. Ideálna teplota pri servírovaní je 10 až 12°C.
Mohlo by vás zaujímať
