Nuna Etna Bianco DOC Bio Superiore 2021

Biele víno

Suché

0.75 litra

Alkohol 13,0%

Taliansko

Oblasť: Sicília

Víno vyrába Tenute di Nuna

Zlatistá farba stredne intenzity. Podklad vinohradu obsahuje viac železa, v porovnaní so “základným bielym“ o poznanie opulentnejšie a sofistikovanejšie víno. Na prvý nádych opäť typická Etna. Sopečná pôda dodáva vínu jedinečnú mineralitu, ktorá je zreteľná v celom spektre aromatického a chuťového prejavu. Intenzívna, vyzretejšia minerálno-ovocná vôňa, na nose mokré lávové kamene, citrónová tráva, sušené aromatické byliny. Stredne plné, na 13% výborná štruktúra, harmonická výrazná chuť s dobrou perzistenciou, výborne integrovaná kyselinka. Dlhý pretrvávajúci slaný záver. Pôsobivé prevedenie bieleho z Etny!

Zloženie

100% Carricante.
Hrozno zberané z východného svahu sopky Etny v obci Milo v srdci lávového prúdu, z vinohradov v BIO režime vysadených v nadmorskej výške približne 880 metrov nad morom, na prúde lávy z roku 1971 s výhľadom na Stredozemné more. Terroir so silným morským vplyvom je pomerne daždivý, no napriek vysokým zrážkam vďaka voľne odvodňujúcej sopečnej pôde zostávajú vína pôsobivo koncentrované. Sopečná pôda dodáva vínu jedinečnú mineralitu, ktorá sa odráža v jeho komplexnom a fascinujúcom aromatickom profile. Prebehla jablčno-mliečna fermentácia, víno zrelo 14 mesiacov v dubových sudoch.