Veltlínske zelené 2025
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 11,5%
Slovensko
Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť
Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín
Malokarpatský región patrí medzi najvýznamnejšie oblasti pestovania Veltlínskeho zeleného na Slovensku. Vďaka kamenistým pôdam, dostatku slnečného svitu a výrazným rozdielom medzi dennými a nočnými teplotami vznikajú vína s charakteristickou sviežosťou, mineralitou a dlhovekosťou. Vo vôni sa prelína grapefruitová dužina, mandarínka, jemný náznak citrónovej trávy a mandlí. Chuť je svieža, harmonická a minerálna, s tónmi zeleného jablka, citrusov a typickou malokarpatskou kyselinou, ktorá vínu dodáva dlhý a živý záver.
Zloženie
100% Veltlínske zelené.
Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Pezinský vinohradnícky rajón, Obec Vinosady, Hon Tále.
Hrozno bolo spracované bezprostredne po zbere, aby sa zachovala jeho prirodzená aromatika a sviežosť. Na výrobu bol použitý výhradne samotok, ktorý zabezpečuje čistý a elegantný prejav vína.
Fermentácia prebiehala v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 20 až 15,5 °C počas 17 dní. Následne víno dozrievalo päť mesiacov na jemných kvasničných kaloch, čím získalo väčšiu plnosť, jemnosť a harmonický charakter. Pred fľašovaním prešlo iba jednou šetrnou filtráciou.
Výskyt jemných kryštálikov vínneho kameňa je prirodzeným javom a potvrdzuje, že pri výrobe neboli použité stabilizačné zásahy.
Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Pezinský vinohradnícky rajón, Obec Vinosady, Hon Tále.
Hrozno bolo spracované bezprostredne po zbere, aby sa zachovala jeho prirodzená aromatika a sviežosť. Na výrobu bol použitý výhradne samotok, ktorý zabezpečuje čistý a elegantný prejav vína.
Fermentácia prebiehala v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 20 až 15,5 °C počas 17 dní. Následne víno dozrievalo päť mesiacov na jemných kvasničných kaloch, čím získalo väčšiu plnosť, jemnosť a harmonický charakter. Pred fľašovaním prešlo iba jednou šetrnou filtráciou.
Výskyt jemných kryštálikov vínneho kameňa je prirodzeným javom a potvrdzuje, že pri výrobe neboli použité stabilizačné zásahy.
Gastronómia
Víno je ideálnym spoločníkom k sladkovodným rybám, grilovanému kuraciemu mäsu, špargli, jarným šalátom, kozím syrom či ľahkým zeleninovým jedlám. Výborne poslúži aj ako svieži aperitív.
