ŠRONER & SÜTŐ Šupkáč 2022
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 11,5%
Slovensko
Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
BS
Víno vyrába Strekov 1075
Rizling vlašský na šupke z tretieho zberu. Názov „ŠUPKÁČ“ je slovenský slang všeobecne používaný pre biele vína kvasené na šupke. Energické víno s vysokým „pitným komfortom“ spájajúcim štruktúru pomarančových vín a sviežu hroznovú chuť.
Zloženie
100% Rizling vlašský.
Hrozno zberané z vinohradu vysadenom v oblasti Lúčnice nad Žitavou vedenom v plnom bio-režime. Veľkosť 2,0 ha, expozícia východ - juh - západ, 4800 viniča na hektár, vinohrad vysadený v roku 2018, vrchná pôda tvorená hlinito-hlinitou, materskou horninou je spraš, ktorá je veľmi vápenatá, pH 7,8. Rez a odstraňovanie výhonkov sa vykonáva výlučne ručne. Osobné pestovanie viniča bez použitia syntetických chemických látok, rešpektovanie viniča a jeho prírodných cyklov. Vylúčenie herbicídov a pesticídov.
Ručný zber začiatkom októbra 2022, 2 týždne macerácia na šupke v otvorených sudoch bez pridania siričitanu, vybraných kvasiniek alebo iných prísad, bez kontroly teploty a lisovania. Zrenie 7 mesiacov oddelene v 2500 l veľkom sude a v 500 l sudoch. Fľaškovanie: gravitáciou bez čírenia a filtrácie koncom júna 2023. Pri produkcii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah síry (bez pridania) 13 mg/l.
Hrozno zberané z vinohradu vysadenom v oblasti Lúčnice nad Žitavou vedenom v plnom bio-režime. Veľkosť 2,0 ha, expozícia východ - juh - západ, 4800 viniča na hektár, vinohrad vysadený v roku 2018, vrchná pôda tvorená hlinito-hlinitou, materskou horninou je spraš, ktorá je veľmi vápenatá, pH 7,8. Rez a odstraňovanie výhonkov sa vykonáva výlučne ručne. Osobné pestovanie viniča bez použitia syntetických chemických látok, rešpektovanie viniča a jeho prírodných cyklov. Vylúčenie herbicídov a pesticídov.
Ručný zber začiatkom októbra 2022, 2 týždne macerácia na šupke v otvorených sudoch bez pridania siričitanu, vybraných kvasiniek alebo iných prísad, bez kontroly teploty a lisovania. Zrenie 7 mesiacov oddelene v 2500 l veľkom sude a v 500 l sudoch. Fľaškovanie: gravitáciou bez čírenia a filtrácie koncom júna 2023. Pri produkcii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah síry (bez pridania) 13 mg/l.
