Princess Pesecká leánka 2024
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 11,0%
Slovensko
Oblasť: Nitrianska vinohradnícka oblasť
AV
Víno vyrába Pivnica Čajkov
Úvodná Leánka v portfóliu vinárstva je hlavne o zábave, sviežosti a ľahkej piteľnosti. Nemala by sa však brať len ako základné víno, skôr je úvodom do predstavenia samotného DNA regiónu. V porovnaní s predchádzajúcimi ročníkmi je nová edícia o poznanie živšia, sviežejšia a zábavnejšia. Iskrivá, takmer číra žlto-zlatistá farba. Postupne sa otvárajúca vôňa, na nose jemné tóny marhule, zrelej hrušky, citrusov, sušených bylín a minerálov. Stredne plná chuť, zábavné jemnučké perlenie, šťavnatá kyselinka zvýrazňujúca sviežosť vína, výborná piteľnosť. Na jazyku zrelé žlté ovocie, zrelá hruška a grep spolu s minerálnou linkou sopečného terroiru. Pretrvávajúci minerálno-ovocný záver.
Zloženie
100% Pesecká leánka.
Hrozno zberané z certifikovaného ekologického vinohradu Stará Hora vysadeného v roku 2009, podklad tvorí kryštalická magma, tuf a ornica.
V teplom ročníku 2024 začal zber veľmi skoro, už v polke augusta (17 až 21. augusta) čo zabezpečilo sviežosť a aciditu. Po zbere sa hrozno odstopkovalo, jemne rozdrvilo a 6 hodín macerovalo na šupke. Samotok (bez lisu) bol premiestnený do nerezového tanku kde prebehla spontánna fermentácia, víno zrelo do polky januára 2025 na jemnom sedimente. S vínom sa vôbec nemanipulovalo, aby sa zachovala sviežosť a mierny obsah prirodzeného CO2, ktorý zvýrazňuje šťavnatosť vína. Víno nebolo čírené a neboli pridané žiadne prísady mimo minima síry pri plnení.
Hrozno zberané z certifikovaného ekologického vinohradu Stará Hora vysadeného v roku 2009, podklad tvorí kryštalická magma, tuf a ornica.
V teplom ročníku 2024 začal zber veľmi skoro, už v polke augusta (17 až 21. augusta) čo zabezpečilo sviežosť a aciditu. Po zbere sa hrozno odstopkovalo, jemne rozdrvilo a 6 hodín macerovalo na šupke. Samotok (bez lisu) bol premiestnený do nerezového tanku kde prebehla spontánna fermentácia, víno zrelo do polky januára 2025 na jemnom sedimente. S vínom sa vôbec nemanipulovalo, aby sa zachovala sviežosť a mierny obsah prirodzeného CO2, ktorý zvýrazňuje šťavnatosť vína. Víno nebolo čírené a neboli pridané žiadne prísady mimo minima síry pri plnení.
Gastronómia
Príjemný spoločník k ľahším predjedlám, šalátom, vegetariánskym jedlám, hydine či grilovaným rybám. Podávajte pri teplote 9 až 11 °C.
