PORTA #9 N.V.
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,5%
Slovensko
Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
BS
Víno vyrába Strekov 1075
Motto: …preleťte časy do stodoly svojich starých rodičov (Porty) a oprášte hodnoty svojich predkov... Pomarančové víno, ktoré má svoju komplexnosť danú charaktermi rôznych ročníkov. Víno venované chvíľam meditácie a pohody. Obsahuje sediment, ktorý neovplyvňuje chuť ani kvalitu vína.
Zloženie
Aurélius, Devín, Rizling vlašský.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO certifikácii. Vrchnú vrstvu pôdy tvorí ílovito-hlinitá vrstva s vysokým obsahom vápnika, pod ktorou sa nachádzajú morské sedimenty.
Víno tvoria Aurélius 2022 orange, Devín 2022 orange, Rizling vlašský 2021 a 650 litrov bolo použitých z predchádzajúcej edície Porty #8.
Každá odroda a ročník vinifikovaná samostatne, macerácia na šupkách. Finálna kombinácia vín nakvášaných na šupkách a vín zrejúcich pod flórom - vrstva kvasiniek (flór) na povrchu vína, ktorá zabraňuje nadmernej oxidácii. Plnenie do fliaš bez filtrácie, čírenia a bez pridaných siričitanov stáčané do fliaš gravitačne 31.8.2023.
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah síry 14 mg/l je výsledkom jej prirodzeného výskytu.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO certifikácii. Vrchnú vrstvu pôdy tvorí ílovito-hlinitá vrstva s vysokým obsahom vápnika, pod ktorou sa nachádzajú morské sedimenty.
Víno tvoria Aurélius 2022 orange, Devín 2022 orange, Rizling vlašský 2021 a 650 litrov bolo použitých z predchádzajúcej edície Porty #8.
Každá odroda a ročník vinifikovaná samostatne, macerácia na šupkách. Finálna kombinácia vín nakvášaných na šupkách a vín zrejúcich pod flórom - vrstva kvasiniek (flór) na povrchu vína, ktorá zabraňuje nadmernej oxidácii. Plnenie do fliaš bez filtrácie, čírenia a bez pridaných siričitanov stáčané do fliaš gravitačne 31.8.2023.
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah síry 14 mg/l je výsledkom jej prirodzeného výskytu.
Gastronómia
Výborné gastronomické víno! Zvláda biele mäso i bravčovinu, stredne ťažké a ťažšie ryby, jemne pikantnú ázijskú kuchyňu, výraznejšie sushi i sashimi. Podávajte pri teplote 11 až 12 °C.
