Pivo S
Biele víno
0.75 litra
Alkohol 5,4%
Slovensko
Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Víno vyrába Strekov 1075
Pivo vzniká zmiešaním už hotového piva a novej mladiny. Zmiešaním dochádza k druhotnej fermentácii a vzniku prirodzeného oxidu uhličitého – bubliniek. Svojou výrobou má pomerne blízko k vínu a na víno sa i podobá, je veľmi suché s výraznou aciditou. Nie každému to sadne, no kto si to obľúbi, bude láskou na celý život. Netreba zabúdať na zrecí potenciál, pokiaľ je dobre uzavreté, vydrží Vám zrieť v pivnici bez problémov aj 10 rokov!
S#5 je veľmi jedinečné a zvláštne pivo. Málo konzumentov ho ocení hneď na prvý krát. Je potrebné sa k nemu kúsok “prepiť“. Odporúčame ho ako aperitív, podporí trávenie a aktivuje Vaše chuťové poháriky.
S#5 je veľmi jedinečné a zvláštne pivo. Málo konzumentov ho ocení hneď na prvý krát. Je potrebné sa k nemu kúsok “prepiť“. Odporúčame ho ako aperitív, podporí trávenie a aktivuje Vaše chuťové poháriky.
Zloženie
Z BIO sladu sa v bratislavskom remeselnom pivovare Shenk uvarila mladina podľa starej receptúry na belgické pivo typu gueuze. Následne pivo fermentovalo 6 mesiacov na sedimente v neutrálnych 500 litrových dubových sudoch v starom gazdovskom dome v areály vinárstva Strekov 1075. Po pol roku sa pivo tirážovalo – pridala sa do neho nová mladina, naplnilo sa do fliaš a tam prebiehala minimálne 6 mesiacov sekundárna fermentácia vo fľaši. Celková produkčná doba tak bola minimálne 12 mesiacov, obvykle so zretím vo fľaši v pivniciach vinárstva je to ešte o pár mesiacov viac.
Aj keď je na Slovensku pivo veľkou tradíciou, podobných typov remeselných pív je minimum. O to viac teší, že strekovské pivo je čoraz úspešnejšie i v zahraničí, kde dokonca na niektorých trhoch preskočilo i etablované medzinárodné pivárske spoločnosti.
Aj keď je na Slovensku pivo veľkou tradíciou, podobných typov remeselných pív je minimum. O to viac teší, že strekovské pivo je čoraz úspešnejšie i v zahraničí, kde dokonca na niektorých trhoch preskočilo i etablované medzinárodné pivárske spoločnosti.
