Opera I 2025
Šumivé víno
Brut Nature
0.75 litra
Alkohol 12,5%
Slovensko
Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť
AV
Víno vyrába NABOSO
Iskrivá žlto-zelenkastá farba decentnej intenzity, po naliatí do pohára výrazná biela pena, jemné perzistentné perlenie. V pozadí vône čitateľná primárna muškátová aromatika, avšak žiadna prehnaná opulentnosť, skôr to dodáva vínu typický operácky šmrnc. Na nose sladký zrelé žlté ovocie, bazový kvet, citrusy, sladké korenie. Suchá, ľahšia až stredne plná šťavnatá ovocná chuť, kyselinky zvýrazňujú šťavnatosť. Osviežujúci pretrvávajúci ovocný záver.
Zloženie
60% Muškát moravský, 40% Müller Thurgau.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime. Spoločná vinifikácia odrôd pri základnom víne, spontánna alkoholová fermentácia, do základného vína bolo pridaných 25% rezervných vín ročníka 2024, sekundárna fermentácia s pridám muštu vo fľaši, kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a bublinky-kysličník uhličitý. Degoržovanie (odstránenie kalov) prebehlo v máji 2026, bez dozáže – brut nature.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok s minimom síry.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime. Spoločná vinifikácia odrôd pri základnom víne, spontánna alkoholová fermentácia, do základného vína bolo pridaných 25% rezervných vín ročníka 2024, sekundárna fermentácia s pridám muštu vo fľaši, kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a bublinky-kysličník uhličitý. Degoržovanie (odstránenie kalov) prebehlo v máji 2026, bez dozáže – brut nature.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok s minimom síry.
Gastronómia
Aperitív, ľahšie predjedlá, šaláty. Príjemné bublinky na teplé letné večery, pri podávaní voľte kúsok nižšiu teplotu 7 až 8 °C, v pohári sa Vám víno rýchlo oteplí.
