Furmint FARICKA 2023
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,0%
Slovensko
Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
AV
Víno vyrába Bott Frigyes
Iskrivá zlatistá farba strednej intenzity. Jemná elegantná postupne sa otvárajúca ovocno-minerálna vôňa, na nose dula, biela hruška, broskyňa, akácia, svieže lúčne byliny, v pozadí nuansy plátov medu a minerálov. Stredne plné, suché, výborná štruktúra, na jazyku stále mladistvé, výborne integrovaná jemná kyselinka. Veľmi dlhý pretrvávajúci záver. Rokmi sa bude s istotou pôsobivo rozvíjať elegancia a komplexnosť.
Zloženie
100% Furmint.
Hrozno zberané zo samostatnej časti vinohradov, ktorý domáci poznajú pod menom Faricka.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
Lisovanie celých strapcov, cez noc statické odkalenie, následná spontánna fermentácia v dubových sudoch, víno zrelo na jemnom sedimente bez premiešavania. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Hrozno zberané zo samostatnej časti vinohradov, ktorý domáci poznajú pod menom Faricka.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
Lisovanie celých strapcov, cez noc statické odkalenie, následná spontánna fermentácia v dubových sudoch, víno zrelo na jemnom sedimente bez premiešavania. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Gastronómia
Pokiaľ sa jedná o párovanie s jedlom, prémiový Furmint od Botta je výborne prispôsobivý pre mnoho variácií. Podávajte so studenými mäsovými nárezmi, darmi mora, grilovanými rybami, teľacinou či hydinou. Vďaka jeho štruktúre zvládne bez problémov aj krémové omáčky. Samozrejme je skvelé i samé o sebe. Odporúčaná teplota 11 až 12 °C.
