Wess Weinzierlberg Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve 2019
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,5%
Rakúsko
Oblasť: Kremstal
BIO
Víno vyrába Weingut Wess
Iskrivá zlatožltá farba. Intenzívna elegantná ovocná vôňa, na nose zrelá hruška, biele kôstkové ovocie, dotyky sušených aromatických bylín a minerálov. Stredne plné telo, pevne štruktúrovaný a pomerne masívny Veltlín, výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť vína. Na jazyku zrelé biele ovocie, dlhý ovocno-minerálny záver s jemnými korenistými tónmi. Výborná perióda vyzrievania, minimálne 15 až 20 rokov od dátumu zberu.
Zloženie
100% Grüner Veltliner.
Prvé zmienky o vinohrade Ried Weinzierlberg pochádzajú z roku 1160, vtedy sa volal Winemaker’s Holl. Weinzierl je teraz súčasťou Kremsu. V tejto južne orientovanej viac než 60-ročnej vinici dominuje primárna hornina, ktorá pozostáva z gföhlerskej ruly a amfibolitu. Veľký vplyv tu má panónska klíma, pretože vinohrad veľmi dlho drží teplo. Výsledkom sú vždy mimoriadne štruktúrované vína s veľkým potenciálom vyzrievania.
Fermentácia a zrenie v agátovom sude, víno zrelo 12 mesiacov na jemnom sedimente, čírenie bentonitom, pred plnením jemná filtrácia s celulózovým vrstveným filtrom, neboli použité žiadne živočíšne produkty – vhodné pre vegánov.
Prvé zmienky o vinohrade Ried Weinzierlberg pochádzajú z roku 1160, vtedy sa volal Winemaker’s Holl. Weinzierl je teraz súčasťou Kremsu. V tejto južne orientovanej viac než 60-ročnej vinici dominuje primárna hornina, ktorá pozostáva z gföhlerskej ruly a amfibolitu. Veľký vplyv tu má panónska klíma, pretože vinohrad veľmi dlho drží teplo. Výsledkom sú vždy mimoriadne štruktúrované vína s veľkým potenciálom vyzrievania.
Fermentácia a zrenie v agátovom sude, víno zrelo 12 mesiacov na jemnom sedimente, čírenie bentonitom, pred plnením jemná filtrácia s celulózovým vrstveným filtrom, neboli použité žiadne živočíšne produkty – vhodné pre vegánov.
Gastronómia
K vínu veľmi vhodná klasická rakúska kuchyňa, jahňacie mäso, rozumie si i s thajskou kuchyňou. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.
