Grüner Veltliner Ried Obere Kremser Sandgrube 2019
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,5%
Rakúsko
Oblasť: Kremstal
BIO
Víno vyrába Weingut Türk
Po šiestich rokoch vo fľaši ukazuje Sandgrube úplne inú tvár. Pôvodná citrusová sviežosť ustúpila do úzadia a víno získalo väčšiu komplexnosť, štruktúru a hĺbku. Objavujú sa tóny hrušky, limetky, bylín, anízu, sušeného ovocia a jemné terciárne nuansy pripomínajúce med, tabak či fenikel. Minerálna linka zostáva pevná, no je dokonale integrovaná do celku. Víno pôsobí pokojnejšie, koncentrovanejšie a mimoriadne harmonicky.
Zloženie
100% Grüner Veltliner.
Poloha Ried Obere Kremser Sandgrube patrí medzi najprestížnejšie vinohrady v okolí Kremsu. Vinohrad je vysadený na hlbokých sprašových pôdach, ktoré zabezpečujú ideálnu rovnováhu medzi zrelosťou ovocia a zachovaním sviežosti. Vinárstvo hospodári v certifikovanom BIO režime a pri práci vo vinohrade kladie dôraz na maximálny prejav terroiru. Po šetrnom zbere hrozna prebieha fermentácia a zrenie v nerezových tankoch, aby zostala zachovaná čistota odrodového prejavu a charakter vinohradu. Potenciál vo fľaši minimálne 10 rokov od dátumu zberu.
Poloha Ried Obere Kremser Sandgrube patrí medzi najprestížnejšie vinohrady v okolí Kremsu. Vinohrad je vysadený na hlbokých sprašových pôdach, ktoré zabezpečujú ideálnu rovnováhu medzi zrelosťou ovocia a zachovaním sviežosti. Vinárstvo hospodári v certifikovanom BIO režime a pri práci vo vinohrade kladie dôraz na maximálny prejav terroiru. Po šetrnom zbere hrozna prebieha fermentácia a zrenie v nerezových tankoch, aby zostala zachovaná čistota odrodového prejavu a charakter vinohradu. Potenciál vo fľaši minimálne 10 rokov od dátumu zberu.
Gastronómia
Skúste teľacie mäso a viedenský rezeň, pečené kura a pernatá zver, sladkovodné ryby, špargľu, ázijskú kuchyňu či tvrdé a polotvrdé syry. Podávajte vychladené pri teplote 9 – 11 °C.
