Wachenheimer Riesling Ortswein trocken Pfalz 2024
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 11,5%
Nemecko
Oblasť: Pfalz
JS
94
BIO
Víno vyrába Weingut Dönnhoff
Bohatý Riesling s kriedovým charakterom (nie je to typické pre Dönnhoffa) a nádhernou rovnováhou jemných trieslovín, elegantnej citrusovej acidity a kôstkovým ovocím je pôsobivým aj keď jemnejším prejavom teplejšieho Falcka. Veľmi dlhý, pretrvávajúci záver. Skutočne jedinečné víno od Dönnhoffa!
Zloženie
100% Riesling.
Organicky pestované hrozno z vinárstva Dr. Bürklin-Wolf vo Wachenheime.
Prvý Riesling Dönnhoffovcov z viníc Dr. Bürklin-Wolf vo Wachenheime bude pravdepodobne aj ich posledným. Po ničivých mrazoch v Nahe sa vo Wachenheime mohli spoľahnúť na pomoc partnerského vinárstva Dr. Bürklin-Wolf. To pre nich pestovalo počas celého leta približne jeden hektár Rieslingu (celkový výnos približne 5000 litrov), až kým Cornelius Dönnhoff nestanovil čas zberu a neprišiel so svojím tímom, zozbieral hrozno a odviezol si ho domov. Tam už Riesling vinifikovali vo veľkých drevených sudoch v štýle Dönnhoff a po filtrácii bolo víno na určitý čas pretočené do nerezu. Výsledné víno tak nesie rukopis vinárstva Dönnhoff v kombinácii s jedinečným terroirom Wachenheimu.
Rok 2024 bol rokom extrémov – nemecká apelácie Nahe bola poznačená ničivým trojdňovým mrazom, ktorý zlikvidoval veľkú časť očakávanej úrody Weingut Dönnhoff. Ale aj veľkým priateľstvom. V tomto náročnom období prišla podpora vinárstiev Wittmann (Westhofen) a vinárstva Dr. Bürklin-Wolf (Wachenheim). Obe vinárstva pre nich pestovali počas celého leta približne jeden hektár Rieslingu, až kým Cornelius Dönnhoff nestanovil čas zberu a neprišiel so svojím tímom, obral víno a odviezol ho domov. Vďaka nim tak mohli u Dönnhoffa po prvýkrát v histórii vinárčiť Rizlingy z Falcka a Rheinhessenu – prejav skutočného priateľstva a živej komunity.
Organicky pestované hrozno z vinárstva Dr. Bürklin-Wolf vo Wachenheime.
Prvý Riesling Dönnhoffovcov z viníc Dr. Bürklin-Wolf vo Wachenheime bude pravdepodobne aj ich posledným. Po ničivých mrazoch v Nahe sa vo Wachenheime mohli spoľahnúť na pomoc partnerského vinárstva Dr. Bürklin-Wolf. To pre nich pestovalo počas celého leta približne jeden hektár Rieslingu (celkový výnos približne 5000 litrov), až kým Cornelius Dönnhoff nestanovil čas zberu a neprišiel so svojím tímom, zozbieral hrozno a odviezol si ho domov. Tam už Riesling vinifikovali vo veľkých drevených sudoch v štýle Dönnhoff a po filtrácii bolo víno na určitý čas pretočené do nerezu. Výsledné víno tak nesie rukopis vinárstva Dönnhoff v kombinácii s jedinečným terroirom Wachenheimu.
Rok 2024 bol rokom extrémov – nemecká apelácie Nahe bola poznačená ničivým trojdňovým mrazom, ktorý zlikvidoval veľkú časť očakávanej úrody Weingut Dönnhoff. Ale aj veľkým priateľstvom. V tomto náročnom období prišla podpora vinárstiev Wittmann (Westhofen) a vinárstva Dr. Bürklin-Wolf (Wachenheim). Obe vinárstva pre nich pestovali počas celého leta približne jeden hektár Rieslingu, až kým Cornelius Dönnhoff nestanovil čas zberu a neprišiel so svojím tímom, obral víno a odviezol ho domov. Vďaka nim tak mohli u Dönnhoffa po prvýkrát v histórii vinárčiť Rizlingy z Falcka a Rheinhessenu – prejav skutočného priateľstva a živej komunity.
Gastronómia
Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling je ideálnym partnerom k slávnostným tabuliam, či už s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, s ľahšími úpravami bravčového mäsa ako i so studenými pečenými mäsami. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.
Ocenenia
James Suckling 94 bodov.
