Schönhell Riesling trocken VDP Großes Gewächs 2022
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,0%
Nemecko
Oblasť: Rheingau
JS
94
AV
Víno vyrába Weingut Prinz
Jemný, čistý a elegantný Riesling. Dokonale odráža svoj terroir. Vo vôni i chuti dominuje svieža ovocnosť nasledovaná chladivou mineralitou. Na nose citrusy, biele ovocie, harmanček, mineralita. V ústach suché, elegantné s dobrou štruktúrou, svieže a šťavnaté. Výborne integrovaná kyselinka. Pretrvávajúci záver s minerálnou linkou. Rokmi bude len naberať na kvalite. Výborný nemecký Riesling s rozumným pomerom ceny a kvality!
Zloženie
100% Riesling, VDP.Großes Gewächs.
Hrozno zberané koncom septembra a začiatkom októbra zo samostatného biodynamicky obhospodarovaného a bio-certifikovaného vinohradu vysadenom v roku 1970. Hrozno bolo pri zbere zlatožlté a zrelé, niektoré dokonca mierne prezreté a veľmi aromatické s veľmi malým podielom hrozienok. Expozícia priamo na juh, podklad hlboké, mierne piesčité ale aj kamenisté hlinito-sprašové pôdy. Spontánna veľmi pomalá fermentácia, vinifikácia kombinácia nerezových tankov a neutrálneho dreva, do apríla na jemnom sedimente. Skvelý potenciál.
Hrozno zberané koncom septembra a začiatkom októbra zo samostatného biodynamicky obhospodarovaného a bio-certifikovaného vinohradu vysadenom v roku 1970. Hrozno bolo pri zbere zlatožlté a zrelé, niektoré dokonca mierne prezreté a veľmi aromatické s veľmi malým podielom hrozienok. Expozícia priamo na juh, podklad hlboké, mierne piesčité ale aj kamenisté hlinito-sprašové pôdy. Spontánna veľmi pomalá fermentácia, vinifikácia kombinácia nerezových tankov a neutrálneho dreva, do apríla na jemnom sedimente. Skvelý potenciál.
Gastronómia
Párovanie vína s jedlom
Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling je ideálnym partnerom k slávnostným tabuliam, či už s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, s ľahšími úpravami bravčového mäsa ako i so studenými pečenými mäsami. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.
Ocenenia
James Suckling 95 bodov.
