Oberhäuser Brücke MONOPOL Riesling Auslese 2021
Biele víno
Sladké
0.38 litra
Alkohol 8,0%
Nemecko
Oblasť: Nahe
RP
97
BIO
Víno vyrába Weingut Dönnhoff
Prémiový sladký Riesling! Iskrivá zlatistá farba. Výnimočne bohatý, no pritom jemne hodvábny Riesling, plný zrelých a korenistých tónov s jemnými dotykmi botrytídy, v ktorom sú zvodne koncentrované komplexné tóny s dominanciou citrusov, včelieho vosku, marcipánu, jabĺk a hrušiek. Pôsobivé vyváženie medzi sladkosťou zrelého ovocia a jemnou a pikantnou kyselinkou, pocitovo oveľa nižší level cukornatosti. Na jazyku tropické ovocie, marhule, jablká, hrušky, vanilkový krém. Krémové, zasnené a transparentné víno, ktorého krásu si budeme môcť vychutnávať minimálne ďalších 40 až 50 rokov!
Zloženie
100% Riesling.
Hrozno bolo zberané z 26 až 46-ročných ročných vinohradov. Vinohrady Oberhäuser Brücke majú monopolné postavenie na rieke Nahe, najvyššia poloha sa nachádza len kúsok od vinárstva. Podložie týchto vinohradov pozostáva z bridlice a zo sprašových hlín. Nachádza sa tu dokonalá mikroklíma, vďaka ktorej sú tu ideálne podmienky na produkciu špičkových sladkých Rieslingov. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli. Výška zvyškového cukru 110 g/l. Potenciál 40 a 50 rokov od dátumu zberu.
Rok 2021 začal mrazivo. Boli bežné teploty pod bodom mrazu a po miernych zimách v posledných rokoch boli vinohrady na nejaký čas pochované pod snehovou prikrývkou. Jar začala pozvoľna, marec bol ešte poriadne studený a slniečko začalo hriať až v apríli. Vinič začal klíčiť začiatkom mája. Zodpovedalo to dlhodobému priemeru, ale stále to bolo o dva týždne neskôr ako v dvoch predchádzajúcich rokoch. Bol to prvý náznak toho, že bude tradičný termín zberu. Máj bol priemerný, v júni začali ísť teploty nahor. Výdatné zrážky dali zabrať, bola potrebná dokonalá práca vo vinohradoch aby sa predišlo chorobám. V auguste sa počasie pomaly stabilizovalo a hrozno pomaly dozrievalo. September sa ukázal zo svojej najkrajšej podobe, nastalo neskoré babie leto, ktoré trvalo až do konca októbra. Suché počasie, mierne teploty a veľa hodín slnečného svitu umožnili hroznu dokonale dozrieť. Po posledných štyroch teplých ročníkoch je ročník 2021 po dlhom čase opäť “klasickým nemeckým ročníkom“. Vína sa ukazujú veľmi pekne, sú lahodne čisté s mimoriadnou bohatou štruktúrou a famóznou aciditou.
Hrozno bolo zberané z 26 až 46-ročných ročných vinohradov. Vinohrady Oberhäuser Brücke majú monopolné postavenie na rieke Nahe, najvyššia poloha sa nachádza len kúsok od vinárstva. Podložie týchto vinohradov pozostáva z bridlice a zo sprašových hlín. Nachádza sa tu dokonalá mikroklíma, vďaka ktorej sú tu ideálne podmienky na produkciu špičkových sladkých Rieslingov. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Spontánna fermentácia, víno zrelo v nádobách z nerezovej oceli. Výška zvyškového cukru 110 g/l. Potenciál 40 a 50 rokov od dátumu zberu.
Rok 2021 začal mrazivo. Boli bežné teploty pod bodom mrazu a po miernych zimách v posledných rokoch boli vinohrady na nejaký čas pochované pod snehovou prikrývkou. Jar začala pozvoľna, marec bol ešte poriadne studený a slniečko začalo hriať až v apríli. Vinič začal klíčiť začiatkom mája. Zodpovedalo to dlhodobému priemeru, ale stále to bolo o dva týždne neskôr ako v dvoch predchádzajúcich rokoch. Bol to prvý náznak toho, že bude tradičný termín zberu. Máj bol priemerný, v júni začali ísť teploty nahor. Výdatné zrážky dali zabrať, bola potrebná dokonalá práca vo vinohradoch aby sa predišlo chorobám. V auguste sa počasie pomaly stabilizovalo a hrozno pomaly dozrievalo. September sa ukázal zo svojej najkrajšej podobe, nastalo neskoré babie leto, ktoré trvalo až do konca októbra. Suché počasie, mierne teploty a veľa hodín slnečného svitu umožnili hroznu dokonale dozrieť. Po posledných štyroch teplých ročníkoch je ročník 2021 po dlhom čase opäť “klasickým nemeckým ročníkom“. Vína sa ukazujú veľmi pekne, sú lahodne čisté s mimoriadnou bohatou štruktúrou a famóznou aciditou.
Gastronómia
Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Výnimočnosť a obsah zvyškového cukru tohto vína prepožičiava kúzlo pre párovanie s husacou pečeňou, k modrým syrom ako i tropickému ovociu či karamelizovaným dezertom. Vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.
Ocenenia
Robert Parker 97 bodov
