Jungfer Riesling trocken VDP Großes Gewächs 2022
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,0%
Nemecko
Oblasť: Rheingau
JS
95
AV
Víno vyrába Weingut Prinz
Pôsobivý, čistý a enormne štruktúrovaný Riesling. Dokonale odráža svoj jedinečný terroir. Vo vôni i chuti dominuje svieža ovocnosť nasledovaná chladivou mineralitou. Na nose citrusy s dominanciou grepu, zrelá broskyňa, hrušky a herbálne tóny. V ústach plné, parádne koncentrované, minerálne, svieže a šťavnaté. Výborne integrovaná kyselinka. Pretrvávajúci záver s minerálno-zemitou linkou. Rokmi bude len naberať na kvalite. Prémiový nemecký Riesling s rozumným pomerom ceny a kvality!
Zloženie
100% Riesling, VDP.Großes Gewächs.
Vinári o svojich najlepších viniciach vedia už celé generácie. Rovnako je to i v prípade trate Jungfer. Hrozno zberané koncom septembra a začiatkom októbra zo staršieho samostatného biodynamicky obhospodarovaného a bio-certifikovaného vinohradu. Hrozno bolo pri zbere zlatožlté a zrelé, niektoré dokonca mierne prezreté a veľmi aromatické. Expozícia na juhovýchod a juhozápad vďačí za mnoho poludňajšieho slnka. Vysoký podiel kremeňa v pôde teplo cez deň absorbuje a v noci ho postupne uvoľňuje. Má to veľký vplyv na minerálnosť vína a jeho dlhovekosť. Spontánna veľmi pomalá fermentácia, vinifikácia kombinácia nerezových tankov a neutrálneho dreva, do apríla na jemnom sedimente. Skvelý potenciál desiatky rokov.
Vinári o svojich najlepších viniciach vedia už celé generácie. Rovnako je to i v prípade trate Jungfer. Hrozno zberané koncom septembra a začiatkom októbra zo staršieho samostatného biodynamicky obhospodarovaného a bio-certifikovaného vinohradu. Hrozno bolo pri zbere zlatožlté a zrelé, niektoré dokonca mierne prezreté a veľmi aromatické. Expozícia na juhovýchod a juhozápad vďačí za mnoho poludňajšieho slnka. Vysoký podiel kremeňa v pôde teplo cez deň absorbuje a v noci ho postupne uvoľňuje. Má to veľký vplyv na minerálnosť vína a jeho dlhovekosť. Spontánna veľmi pomalá fermentácia, vinifikácia kombinácia nerezových tankov a neutrálneho dreva, do apríla na jemnom sedimente. Skvelý potenciál desiatky rokov.
Gastronómia
Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling je ideálnym partnerom k slávnostným tabuliam, či už s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, s ľahšími úpravami bravčového mäsa ako i so studenými pečenými mäsami. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.
Ocenenia
James Suckling 95 bodov.
