Hermannshöhle Riesling trocken Grosses Gewächs Double Magnum 3L 2024
Biele víno
Suché
3 litra
Alkohol 13,5%
Nemecko
Oblasť: Nahe
JS
98
BIO
Víno vyrába Weingut Dönnhoff
Komplexný elegantný rizling s ohromnou intenzitou, bohatou plnosťou chutí a hlbokými minerálnymi tónmi. Popri intenzívnosti a koncentrácii je v každom okamihu nadprirodzene jemný. Vo vôni i chuti dominujú tóny broskýň a broskyňového kvetu, citrusy, tropické plody a drvená bridlica. Stredne plný, ústach suchý, čistá štruktúra. Lahodná acidita umocňuje sviežosť a šťavnatosť. Dlhý perzistentný ovocno-minerálne slaný záver. Jedinečný Riesling s tajomným a aristokratickým charakterom, ktoré v nasledujúcich desaťročiach bude len znásobovať svoju neprekonateľnú štruktúru. V pivnici Vám vydrží desiatky rokov.
Zloženie
100% Riesling
Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia.Spontánna fermentácia, víno zrelo do júna na sedimente v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.
Hrozno bolo zbierané výlučne ručne z viac než 30-ročných vinohradov ležiacich na strmom legendárnom južnom svahu, najlepšie hodnotených vinohradov v celom regióne Nahe. Už viac ako 100 rokov je vinohrad Hermannshöhle považovaný za najlepšiu polohu v Nahe a preto sa i stal určitým merítkom kvality, na základe ktorého sa hodnotia všetky vinohrady v danom regióne.
Táto veľkolepá strana vinohradov nesie meno po malej jaskyni (Höhle - jaskyňa), nachádzajúcej sa uprostred svahu. Názov Hermann pochádza z gréckeho slova Hermes. Hermes bol v gréckej mytológii ochrancom poslov a pocestných a zachoval sa pravdepodobný údaj, že práve na tomto území bolo staroveké miesto uctievania. Čisto južná strana svahu leží v nadmorskej výške 130 až 175 metrov nad morom. Pôda pozostáva z černastej šedej bridlice kombinovanej s výlevnými magmatickými horninami, porfýrom a vápencom. Dorábajú sa tu naozaj veľkolepé vína, suché Grosse Gewächse (“Grand Cru“) extrémne vysokej kvality.
Rok 2024 bude určite patriť medzi historicky najvýznamnejšie ročníky v histórii vinárstva. Región Nahe bol ťažko zasiahnutý silnými neskorými mrazmi, ktoré od 22. do 24. apríla dlhotrvajúcimi mínusovými teplotami až do -6 °C a studeným vetrom zničili mnoho výhonkov a zanechali „stopu skazy“. Najväčšie straty boli zaznamenané v špičkových vinohradníckych lokalitách, ako sú Hermannshöhle, Dellchen a Felsenberg, ktorý nebol dokonca v roku 2024 plnený do fliaš ako Grosses Gewächs. Vinárstvo dokázalo v priemere zozbierať len približne 30 % bežnej úrody, a preto sú napríklad vína Grosses Gewächs tento rok dostupné len vo veľmi malých množstvách. Mráz spôsobil, že sa hrozno na viniči vyvíjalo rôznou rýchlosťou, čo si vyžadovalo mimoriadne precízny a trpezlivý zber, ako aj značné skúsenosti. A kvalita? Tá je konštante skvelá! Ako poznamenala Anne Dönnhoff: “ kvalita vín je tento rok mimoriadne vysoká, pretože mnohé vína obsahuje veľa veľmi kvalitného hrozna, ktoré sa bežne vinifikuje samostatne podľa vinohradníckych lokalít.“
Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia.Spontánna fermentácia, víno zrelo do júna na sedimente v nádobách z nerezovej oceli a časť vo veľkých dubových sudoch.
Hrozno bolo zbierané výlučne ručne z viac než 30-ročných vinohradov ležiacich na strmom legendárnom južnom svahu, najlepšie hodnotených vinohradov v celom regióne Nahe. Už viac ako 100 rokov je vinohrad Hermannshöhle považovaný za najlepšiu polohu v Nahe a preto sa i stal určitým merítkom kvality, na základe ktorého sa hodnotia všetky vinohrady v danom regióne.
Táto veľkolepá strana vinohradov nesie meno po malej jaskyni (Höhle - jaskyňa), nachádzajúcej sa uprostred svahu. Názov Hermann pochádza z gréckeho slova Hermes. Hermes bol v gréckej mytológii ochrancom poslov a pocestných a zachoval sa pravdepodobný údaj, že práve na tomto území bolo staroveké miesto uctievania. Čisto južná strana svahu leží v nadmorskej výške 130 až 175 metrov nad morom. Pôda pozostáva z černastej šedej bridlice kombinovanej s výlevnými magmatickými horninami, porfýrom a vápencom. Dorábajú sa tu naozaj veľkolepé vína, suché Grosse Gewächse (“Grand Cru“) extrémne vysokej kvality.
Rok 2024 bude určite patriť medzi historicky najvýznamnejšie ročníky v histórii vinárstva. Región Nahe bol ťažko zasiahnutý silnými neskorými mrazmi, ktoré od 22. do 24. apríla dlhotrvajúcimi mínusovými teplotami až do -6 °C a studeným vetrom zničili mnoho výhonkov a zanechali „stopu skazy“. Najväčšie straty boli zaznamenané v špičkových vinohradníckych lokalitách, ako sú Hermannshöhle, Dellchen a Felsenberg, ktorý nebol dokonca v roku 2024 plnený do fliaš ako Grosses Gewächs. Vinárstvo dokázalo v priemere zozbierať len približne 30 % bežnej úrody, a preto sú napríklad vína Grosses Gewächs tento rok dostupné len vo veľmi malých množstvách. Mráz spôsobil, že sa hrozno na viniči vyvíjalo rôznou rýchlosťou, čo si vyžadovalo mimoriadne precízny a trpezlivý zber, ako aj značné skúsenosti. A kvalita? Tá je konštante skvelá! Ako poznamenala Anne Dönnhoff: “ kvalita vín je tento rok mimoriadne vysoká, pretože mnohé vína obsahuje veľa veľmi kvalitného hrozna, ktoré sa bežne vinifikuje samostatne podľa vinohradníckych lokalít.“
Gastronómia
Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling je ideálnym partnerom k slávnostným tabuliam, či už s plodmi mora, rybami čerstvými i údenými, s ľahšími úpravami bravčového mäsa ako i so studenými pečenými mäsami. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.
Ocenenia
James Suckling 98 bodov.
