Dönnhoff Riesling Feinherb 2023
Biele víno
Polosladké
0.75 litra
Alkohol 10,5%
Nemecko
Oblasť: Nahe
JS
93
BIO
Víno vyrába Weingut Dönnhoff
Príjemne živé, svieže a priamočiare víno s dobrou štruktúrou, príznačnou eleganciou a mineralitou. Vo vôni dominujú tóny citrusov, bieleho ovocia a minerálov. Stredne plná chuť s jemnou ovocnou sladkosťou a jasnou minerálnou linkou. Výborne integrovaná kyselinka takmer eliminuje zvyškový cukor, na jazyku jemnosť, sviežosť a šťavnatosť. Dlhý ovocný záver.
Zloženie
100% Riesling.
Hrozno bolo zbierané z 15 až 30-ročných vinohradov nachádzajúcich sa na strmých svahov obklopujúcich rieku Nahe. Vinič tu rastie na skalnatých, vulkanických pôdach. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Víno fermentovalo a zrelo v nádobách z nerezovej oceli, zvyškový cukor o niečo nižší v porovnaní s predchádzajúcimi edíciami, 26.4 g/l.
Hrozno bolo zbierané z 15 až 30-ročných vinohradov nachádzajúcich sa na strmých svahov obklopujúcich rieku Nahe. Vinič tu rastie na skalnatých, vulkanických pôdach. Organicky pestované hrozno, Fair'n Green certifikácia. Víno fermentovalo a zrelo v nádobách z nerezovej oceli, zvyškový cukor o niečo nižší v porovnaní s predchádzajúcimi edíciami, 26.4 g/l.
Gastronómia
Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Minimálny zvyškový cukor tohto vína prepožičiava kúzlo pre párovanie s pikantnejšou ázijskou kuchyňou či s pečenou hydinou. Určite budete spokojný aj pri spojení s mastnejšími rybami. Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.
Ocenenia
James Suckling 93 bodov.
