Chardonnay Großheppacher Steingrüble BIO 2022
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,0%
Nemecko
Oblasť: Württemberg
AV
Víno vyrába Weingut Leon Gold
Sýta zlatožltá farba. Intenzívna komplexná vôňa s tónmi zrelého bieleho a žltého ovocia, mirabelky, muškátového kvetu, bieleho korenia a verbeny. Stredne plné s výbornou štruktúrou, bohaté na extrakt, čisté ovocné tóny s jemnými kvetinovo-minerálnymi nuansami, osviežujúca acidita. Výborne zapracované drevo s jemným trieslom. Dlhý perzistentný záver. Skutočne veľké Chardonnay!
Zloženie
100% Chardonnay.
Hrozno zberané zo samostatného viac než 30-ročného vinohradu Steingrüble v Großheppachu vedeného v Biodynamickom režime. Po ručnom selektívnom zbere veľmi pomalá spontánna fermentácia, následne víno zrelo 10 mesiacov v použitých 500-litrových dubových sudoch. Plnené do fliaš bez filtrácie. Vďaka dlhému kontaktu s kvasinkami bolo víno pred plnením do fliaš stabilizované veľmi malým množstvom síry.
Hrozno zberané zo samostatného viac než 30-ročného vinohradu Steingrüble v Großheppachu vedeného v Biodynamickom režime. Po ručnom selektívnom zbere veľmi pomalá spontánna fermentácia, následne víno zrelo 10 mesiacov v použitých 500-litrových dubových sudoch. Plnené do fliaš bez filtrácie. Vďaka dlhému kontaktu s kvasinkami bolo víno pred plnením do fliaš stabilizované veľmi malým množstvom síry.
Gastronómia
Odporúčame nalievať do veľkého pohára, vína sa prevzdušnením krásne otvorí. Podávajte pri teplote 11 až 12 °C.
Ocenenia
falstaff 95 bodov.
