Saint-Véran En Crèches 2022
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,5%
Francúzsko
Oblasť: Burgundsko
JS
95
AV
Víno vyrába Famille Paquet
Iskrivá číra žltastá farba so zlatými odleskami. Bohatá komplexná vôňa, na nose citrusy, oriešky, med, biele korenie a čerstvé maslo. Stredne plná chuť je hladká a dobre vyvážená, s jemným toastovým dotykom, výborne integrovaná jemná kyselinka. Výrazný pretrvávajúci minerálno-citrusový záver. Ukážkové prevedenie Chardonnay zo Saint-Véran!
Zloženie
100% Chardonnay.
Hrozno zberané z 8 parciel situovaných v rámci obce Davayé, lokalite En Crèches. Vinohrady v certifikovanom BIO režime tvoriace amfiteáter boli vysadené v rokoch 1943 až 2009. Podklad vápencová hlina. Ručný zber do malých košíkov, víno zrelo 12 mesiacov v dubových sudoch a následne 7 mesiacov v nerezovom tanku, kompletná malolaktika.
Hrozno zberané z 8 parciel situovaných v rámci obce Davayé, lokalite En Crèches. Vinohrady v certifikovanom BIO režime tvoriace amfiteáter boli vysadené v rokoch 1943 až 2009. Podklad vápencová hlina. Ručný zber do malých košíkov, víno zrelo 12 mesiacov v dubových sudoch a následne 7 mesiacov v nerezovom tanku, kompletná malolaktika.
Gastronómia
Vynikajúci partner k mäkkýšom (mušle), bielemu mäsu v smotanovej omáčke alebo avokádovému šalátu, výborné tiež ako aperitív. Odporúčaná teplota podávania 13 °C.
Ocenenia
James Suckling 95 bodov
