Pouilly-Fuissé 2022
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,5%
Francúzsko
Oblasť: Burgundsko
JS
93
AV
Víno vyrába Famille Paquet
Iskrivá číra žltastá farba so zlatými odleskami. Intenzívna ovocná vôňa, na nose zrelé biele a žlté ovocie, citrusy, ananás, jemná mineralita. Stredne plná krémová chuť je mäsitá a dobre vyvážená, výborne integrovaná šťavnatá kyselinka. Svieži pretrvávajúci záver.
Zloženie
100% Chardonnay.
Hrozno zberané zo 7 parciel situovaných v rámci obci Solutré-Pouilly: Au Sage, Cornelat, Le Bas des Prés, En Pommard, Les Gerbeaux, A la Croix Bonnet a La Verchere. Vinohrady s rozlohou 1,21 ha v certifikovanom BIO režime boli vysadené v rokoch 1958 až 1980. Podklad vápencová hlina bohatá na železo. Ručný zber do malých košíkov, víno zrelo 12 mesiacov v dubových sudoch s 10% nového dreva a následne 7 mesiacov v nerezovom tanku, kompletná malolaktika.
Hrozno zberané zo 7 parciel situovaných v rámci obci Solutré-Pouilly: Au Sage, Cornelat, Le Bas des Prés, En Pommard, Les Gerbeaux, A la Croix Bonnet a La Verchere. Vinohrady s rozlohou 1,21 ha v certifikovanom BIO režime boli vysadené v rokoch 1958 až 1980. Podklad vápencová hlina bohatá na železo. Ručný zber do malých košíkov, víno zrelo 12 mesiacov v dubových sudoch s 10% nového dreva a následne 7 mesiacov v nerezovom tanku, kompletná malolaktika.
Gastronómia
Výborné gastronomické vína, podávajte s homárom, stredne ťažkými rybami, bielym mäsom, teľacinou či duseným hubám. Skúste k obľúbenej klasike Wiener Schnitzel. Odporúčaná teplota podávania 13 °C.
Ocenenia
James Suckling 93 bodov
