Crémant Extra Brut Chardonnay N.V.
Šumivé víno
Extra Brut
0.75 litra
Alkohol 12,0%
Francúzsko
Oblasť: Alsasko
BS
Víno vyrába Domaine François Schwach
Jasná plnšia žltastá farba. Po naliatí do pohára zaujme vytrvalým perlením jemných bubliniek. Bohaté vo vôni i napriek nižšej dozáži. Výrazná ovocno-krémová vôňa s dominanciou bieleho a tropického ovocia, ktoré dopĺňajú tóny toastu a minerálov. V ústach čisté, suché a šťavnaté. Chuť kopíruje aromatické vnemy, príjemná acidita, pôsobivá ovocnosť je podfarbená jemnou mineralitou. Víno má dobrú štruktúru, bohatosť v ústach a nečakanú dĺžku. Výborný pomer ceny a kvality!
Zloženie
100% Chardonnay.
Ručný zber z 15 až 50-ročných výsadieb, vinohrady na hlinito-vápenatom podklade v certifikovanom Bio režime. Šetrné lisovanie používa sa výlučne len Tête de cuvée – prvé jemnejšie lisovanie najlepšieho hrozna. Fermentácia pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch. Následná minimálne 18-mesačná druhotná fermentácia tradičnou metódou vo fľaši, pri vinifikácia nebola nikdy použitá síra, dozáž 3 g/l.
Ručný zber z 15 až 50-ročných výsadieb, vinohrady na hlinito-vápenatom podklade v certifikovanom Bio režime. Šetrné lisovanie používa sa výlučne len Tête de cuvée – prvé jemnejšie lisovanie najlepšieho hrozna. Fermentácia pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch. Následná minimálne 18-mesačná druhotná fermentácia tradičnou metódou vo fľaši, pri vinifikácia nebola nikdy použitá síra, dozáž 3 g/l.
Gastronómia
Výborné ako aperitív, podávajte k ustriciam, darom mora či bielym rybám. Servírujte vychladené medzi 7 až 9 °C.
