Elegantná iskrivá zlatožltá farba so slamovými odleskami. Intenzívna, svieža a komplexná vôňa, na nose biele kvety, zrelé broskyne, biele ovocie, brioška a minerály. Stredne plné až plné, v ústach mimoriadne elegantné s príjemnou sviežosťou. Dokonalá rovnováha jemnosti a komplexnosti, hodvábna textúra. Na jazyku tóny marhúľ, bergamotu, zeleného čaju a citrusov. Dlhý, pretrvávajúci svieži záver. Elegantný jemný ročník bieleho Beaucastelu.
Zloženie
Vzácne biele Châteauneuf-du-Pape pozostáva z odrôd Roussanne (80%) a Grenache blanc (15%). Ďalších 5% cuvée tvoria ostatné tri povolené biele odrody v apelácii – Picpoul, Bourboulenc a Clairette.
Všetky biele odrody v Château de Beaucastel s rozlohou 7 ha ležia na severnej hranici apelácie. Už viac než 50 rokov sú výlučne v ekologickom režime a ich koreňom to umožnilo rásť mimoriadne hlboko. Jedná sa o jeden z najlepších terroirov v celom Châteauneuf, valcové kamienky na povrchu, piesok hlina a vápenec. 30% vína zrelo 8 mesiacov vo francúzskom dube a zvyšných 70% v nerezových nádržiach.
Gastronómia
Dary mora, biele ryby, biele mäso v jemnejších úpravách. Doporučujeme podávať pri teplote 12 až 13 °C.
Ocenenia
Decanter 97 bodov, James Suckling 95 bodov, Wine Spectator 95 bodov