Chassagne-Montrachet 2023
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,4%
Francúzsko
Oblasť: Burgundsko
AV
Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot
Iskrivá svetlejšia zlatistá farba. V intenzívnej vôni dominujú tóny mandarínky, broskyne, pečeného jablka, zrelých hrušiek spolu s dotykmi bielych kvetov, masla a minerálov. Stredne plné až plné telo, v ústach pekne vyvážené, mäsité, jemne maslové, vďaka výborne integrovanej kyselinke svieže a šťavnaté. Bohatosť citrusov a bieleho ovocia je podfarbená minerálnou linkou. Výborné burgundské prezentujúce silu terroiru Chassagne Montrachet!
Zloženie
100% Chardonnay.
Hrozno zbierané celkovo z 2.4 ha viac než 30-ročných vinohradov vedených v bio režime, vysadených v Chassagne na parcelách La Canière, La Chêne, Les Benoîtes, Le Pot Bois, En Journoblot a Les Houlières. Fermentácia s prirodzenými kvasinkami, 80% vína zrelo v požitých 350 litrových dubových sudoch, 20% podiel nového dreva. Po roku v sude víno následne zrelo 6 mesiacov v nereze. Víno si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2040
Hrozno zbierané celkovo z 2.4 ha viac než 30-ročných vinohradov vedených v bio režime, vysadených v Chassagne na parcelách La Canière, La Chêne, Les Benoîtes, Le Pot Bois, En Journoblot a Les Houlières. Fermentácia s prirodzenými kvasinkami, 80% vína zrelo v požitých 350 litrových dubových sudoch, 20% podiel nového dreva. Po roku v sude víno následne zrelo 6 mesiacov v nereze. Víno si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2040
Gastronómia
Bohatosť a sila vína ho predurčujú ku kombináciám s kvalitným bielym i teľacím mäsom s krémovými omáčkami. Výborné tiež s lososom, zvláda i korenené ázijské jedlá, curry či bohatý kuskus. Podávajte pri teplote 12 až 13 °C.
