Champagne Henri Dosnon Cuvée Sélection N.V.
Šumivé víno
Brut
0.75 litra
Alkohol 12,0%
Francúzsko
Oblasť: Champagne
RP
90
WS
91
BIO
Víno vyrába Champagne Dosnon
Harmonické základné champagne, svetlo žltá farba, jemné a perzistentné perlenie. Vo víne dominuje zelené jablko s príjemnou citrusovou kyselinkou. Acidita je v ideálnej výške, vínu dodáva sviežosť a šťavnatosť, nie je však na jazyku kyslé. Krémovú chuť umocňuje závan minerálov typických pre Côte des Bar. Elegantný, výrazný a príjemný vstupný level bubliniek zo Champagne.
Zloženie
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay.
Hrozno v Bio režime zberané z južnej hranici Champagne v Côte des Bar. Vápencové pôdy typu Kimmeridgian dodávajú vínu jedinečnú minerálnu sviežosť, ktorá je "ochrannou známkou" celej produkcii vinárstva Champagne Dosnon. Klasická vinifikácia tichých vín, fermentácia vlastné kvasinky, sekundárna fermentácia vo fľaši 18 mesiacov, dozáž 8 gramov. Základom tejto edície je ročník 2022 s prídavkom 30% rezervných vín ročníkov 2021 a 2020.
Hrozno v Bio režime zberané z južnej hranici Champagne v Côte des Bar. Vápencové pôdy typu Kimmeridgian dodávajú vínu jedinečnú minerálnu sviežosť, ktorá je "ochrannou známkou" celej produkcii vinárstva Champagne Dosnon. Klasická vinifikácia tichých vín, fermentácia vlastné kvasinky, sekundárna fermentácia vo fľaši 18 mesiacov, dozáž 8 gramov. Základom tejto edície je ročník 2022 s prídavkom 30% rezervných vín ročníkov 2021 a 2020.
Gastronómia
Výborné ako aperitív. Skvelý partner k darom mora. Či už zvolíte surové či varené úpravy, určite budete spokojní. Príjemne sprevádza tiež jedlá z morských i sladkovodných rýb. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 až 10°C.
Ocenenia
Wine Spectator 91 bodov, Wine & Spirits 91 bodov, Robert Parker 90 bodov.
