Bourgogne Côte d´Or Blanc 2023
Biele víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,3%
Francúzsko
Oblasť: Burgundsko
AV
Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot
Iskrivá žltastá burgundská farba. Intenzívna koncentrovaná vôňa s dominanciou bielej broskyne, citrusov, zeleného jablka a hrušky, ktoré dopĺňajú dotyky minerálov. Stredne plné telo, výborná štruktúra. V ústach mimoriadne svieže, jemná kriedová mineralita a voskovitá textúra, šťavnatosť umocňujú dobre integrované kyselinky, zrelé žlté ovocie postupne prechádza do citrusovej kôry s jemnou mineralitou v záver. Dlhý pretrvávajúci záver. Výborný základ bieleho burgundského ktorý poteší!
Zloženie
100% Chardonnay.
Hrozno bolo zberané z 30 až 50-ročných vinohradov zo slávneho terroiru Puligny a Chassagne-Montrachet vedených v bio režime. Fermentácia prirodzené kvasinky, zrenie v 350 a 700 litrových dubových sudoch (20% podiel nových sudov), následne 6 mesiacov v nerezovom tanku.
Hrozno bolo zberané z 30 až 50-ročných vinohradov zo slávneho terroiru Puligny a Chassagne-Montrachet vedených v bio režime. Fermentácia prirodzené kvasinky, zrenie v 350 a 700 litrových dubových sudoch (20% podiel nových sudov), následne 6 mesiacov v nerezovom tanku.
Gastronómia
Výborné s darmi mora, rybami i bielym mäsom. Teplota podávania 11 až 12 °C.
