GinTonic Magnum 1.50 lit 2018
Biele víno
Suché
1.5 litra
Alkohol 13,5%
Česká republika
Oblasť: Velkopavlovická podoblast
BS
Víno vyrába Milan Nestarec
Založeno na Sauvignonu, který ale vůbec nevoní ani nechutná jako klasická představa o SB. Pamatuju se, jak se mezi vinaři v dědině říkalo, že když nemáš Sauvignon ve sklepě, tak nejsi vinař. Prostě každý se snažil mít aspoň trochu Sauvignonu, udělat ten svůj „kopřivák“ a oslňovat intenzivně aromatickým vínem z časně sbíraných nevyzrálých pyrazinových hroznů. I za cenu rachitidy výsledných vín. Já chtěl víc chuti, něco plnotučnýho, ale zároveň energickýho. Míchaným drinkům moc neholduju, tak jsem si vytvořil svůj vlastní GT. Prostě I am feeling Supersonic, Sauvignon Blanc is my Gin and Tonic).
Zdroj Milan Nestarec
Zdroj Milan Nestarec
Zloženie
Sauvignon Blanc, Rizling rýnsky, Pinot Blanc.
Všetky vína rady White Label ročníka 2018 pochádzajú z jednej, maximálne dvoch susedných viníc, z top polôh a najstarších výsadieb. CinTonic 2018 je z dvoch kúskov starého vinohradu Stará Hora, Sauvignon Blanc a Rizling rýnsky boli vysadené v 80-rokoch a 45-ročného Pinotu Blanc.
Spontánna fermentácia, minimum macerácie na šupkách aby sa predišlo strate charakteru, zrenie približne 2 roky na sedimente v starých väčších sudoch z lokálneho duba alebo agátu, plnené bez čírenia, filtrácie a pridania síry.
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Počas vinifikácie nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby a víno je tak vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Všetky vína rady White Label ročníka 2018 pochádzajú z jednej, maximálne dvoch susedných viníc, z top polôh a najstarších výsadieb. CinTonic 2018 je z dvoch kúskov starého vinohradu Stará Hora, Sauvignon Blanc a Rizling rýnsky boli vysadené v 80-rokoch a 45-ročného Pinotu Blanc.
Spontánna fermentácia, minimum macerácie na šupkách aby sa predišlo strate charakteru, zrenie približne 2 roky na sedimente v starých väčších sudoch z lokálneho duba alebo agátu, plnené bez čírenia, filtrácie a pridania síry.
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Počas vinifikácie nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby a víno je tak vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Odrody
Pinot Bianco Riesling Rizling rýnsky Rulandské biele Sauvignon Sauvignon Blanc
