La Femme d´Argent 2024
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 12,0%
Španielsko
Oblasť: Jerez
AV
Víno vyrába Raúl Moreno
Energické a živé víno so sviežou textúrou, precíznou aciditou a prekvapivou minerálnou finesou. Palomino zrejúce pod florom prináša jemné tóny pražených orechov a charakteristickú slanosť pripomínajúcu klasické Fino. Syrah pridáva šťavnaté čerešne, granátové jablko, korenie a dotyk čiernych olív. Na jazyku je víno ľahké, ale zároveň pevne štruktúrované, s jemne vykreslenými tanínmi, sviežim červeným ovocím, olivovami s charakteristickou minerálnou linkou. Dlhý, elegantný ovocno-minerálny záver.
Zloženie
Palomino, Syrah.
Palomino pochádza z vinohradu Miraflores v Sanlúcar de Barrameda. Celé strapce boli priamo lisované a víno následne spontánne fermentovalo a vyzrievalo v tradičnom jerezskom sude pod výraznou vrstvou floru. Syrah z Pago Carrascal bol naopak šliapaný nohami bez odstopkovania a tri týždne maceroval na šupkách. Po vylisovaní putoval do francúzskych sudov Taransaud, kde sa postupne prirodzene vytvorila jemnejšia vrstva floru. Po desiatich mesiacoch boli obe vína spojené.
La Femme d´Argent je prvým červeným vino de pasto vyzrievaným pod florom, ktoré sa dostalo na trh v Jereze. Keď Raul uvažoval o možnosti produkcie červeného vína pod flórom, potreboval modrú odrodu, ktorá by bola mäsitá, šťavnatá a korenistá, aby dopĺňala organoleptický vývoj závoja floru. Voľba padla na Syrah, ktorý spolu s Palominom vytvoril výnimočné červené víno.
Palomino pochádza z vinohradu Miraflores v Sanlúcar de Barrameda. Celé strapce boli priamo lisované a víno následne spontánne fermentovalo a vyzrievalo v tradičnom jerezskom sude pod výraznou vrstvou floru. Syrah z Pago Carrascal bol naopak šliapaný nohami bez odstopkovania a tri týždne maceroval na šupkách. Po vylisovaní putoval do francúzskych sudov Taransaud, kde sa postupne prirodzene vytvorila jemnejšia vrstva floru. Po desiatich mesiacoch boli obe vína spojené.
La Femme d´Argent je prvým červeným vino de pasto vyzrievaným pod florom, ktoré sa dostalo na trh v Jereze. Keď Raul uvažoval o možnosti produkcie červeného vína pod flórom, potreboval modrú odrodu, ktorá by bola mäsitá, šťavnatá a korenistá, aby dopĺňala organoleptický vývoj závoja floru. Voľba padla na Syrah, ktorý spolu s Palominom vytvoril výnimočné červené víno.
Gastronómia
Víno je tradične radené medzi clarete, charakterom však pôsobí skôr ako veľmi jemné a mimoriadne elegantné červené víno. Je výborným gastronomickým spoločníkom – unikátne spája sviežosť a mineralitu bielych vín s ovocnosťou a štruktúrou červených, vďaka čomu ponúka mimoriadne široké možnosti párovania. Podávajte jemne vychladené, aby naplno vynikla jeho sviežosť, ovocnosť a elegancia. Odporúčame teplotu 14 až 16 °C.
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
