Blank Canvas Element Vineyard Gimblett Gravels Syrah 2019
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,0%
Nový Zéland
Oblasť: Marlborough
JS
94
BIO
Víno vyrába Blank Canvas
Typický Syrah z chladnejšej klímy Hawkes Bay. Intenzívna, i keď spočiatku trochu uzavretá vôňa sa vzduchom krásne otvára, na nose tmavé bobuľové ovocie, červené lesné plody, cassis, horká čokoláda a čierne korenie. Elegantná, stredne plná koncentrovaná ovocná chuť, na jazyku zrelé, slivky, dotyky korenia. Výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje svviežosť vína, zamatové jemnozrnné taníny. Dlhý pretrvávajúci záver.
Zloženie
100% Syrah.
Hrozno zberané z jedinej vinice, ktorú obhospodaruje dobrý priateľ Matta a Sophie v slávnej chladnej podoblasti Gimblett Gravels v Hawkes Bay. Vinohrad má 16 rokov, má veľmi nízku úrodnosť v dôsledku voľne priepustnému charakteru historických pôd koryta. Vinica je obhospodarovaná so skutočným rešpektom k pôde a životnému prostrediu, bez použitia herbicídov.
Ako sa už stáva tradíciou, Matt a Sophie opäť spolufermentovali ručne zbieraný Syrah s malým podielom šupiek Veltlínskeho zeleného. Vo fermentačnom procese sa použilo 60% celých strapcov aby sa dosiahla čo najlepšia rovnováha medzi ovocím, komplexnosťou a tanínovou štruktúrou. Víno zrelo v kombinácii nových a použitých francúzskych dubových sudoch, do fliaš sa plnilo bez filtrácie. Výborný potenciál vyzrievania.
Hrozno zberané z jedinej vinice, ktorú obhospodaruje dobrý priateľ Matta a Sophie v slávnej chladnej podoblasti Gimblett Gravels v Hawkes Bay. Vinohrad má 16 rokov, má veľmi nízku úrodnosť v dôsledku voľne priepustnému charakteru historických pôd koryta. Vinica je obhospodarovaná so skutočným rešpektom k pôde a životnému prostrediu, bez použitia herbicídov.
Ako sa už stáva tradíciou, Matt a Sophie opäť spolufermentovali ručne zbieraný Syrah s malým podielom šupiek Veltlínskeho zeleného. Vo fermentačnom procese sa použilo 60% celých strapcov aby sa dosiahla čo najlepšia rovnováha medzi ovocím, komplexnosťou a tanínovou štruktúrou. Víno zrelo v kombinácii nových a použitých francúzskych dubových sudoch, do fliaš sa plnilo bez filtrácie. Výborný potenciál vyzrievania.
Gastronómia
Výborné s hovädzím, bravčovým i jahňacím mäsom. Je skvelé v spojení so steakom a s jedlami plných chutí. Odporúčame dekantáciu, víno sa Vám bude postupne krásne otvárať. Podávajte pri teplote 17 až 18 °C.
Ocenenia
Cameron Douglas MS 95 bodov, Bob Campbell MW 95 bodov, James Suckling 94 bodov - Top 100 Wines of New Zealand 2022,
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
