Verduno Pelaverga DOC 2022
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,5%
Taliansko
Oblasť: Piemont
AV
Víno vyrába Azienda Agricola Gian Luca Colombo
Charakterom ľahšie chladivé červené s vyššou aciditou a výraznou ovocnou linkou. Víno zaujme hneď farbou, nič nabúchané, skoro by sme povedali až shiller, pôsobivá pinotovská farba čerešňového kompótu. Elegantná výrazne ovocná vôňa, tóny višní, zrelých čerešní, jahôd, malín a červených ríbezlí s dotykmi kvetov a jemného korenia. V ústach suché, ľahšie no pomerne výrazné, zamatové jemnozrnné triesloviny, výraznejšia výborne integrovaná kyselina znásobuje sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku koše červeného ovocia, dlhý pretrvávajúci ovocný záver. Skvelý kúsok vybočujúci z mainstreamu väčšiny červených vín!
Zloženie
100% Pelaverga Piccolo.
Hrozno zberané z mladších Gian Lucom vysadených vinohradov vedených v BIO režime v konverzii na biodynamiku. Nadmorská výška 220 metrov nad morom s južnou, juhovýchodnou expozíciou. Macerácia 25 dní s ručným premiešavaní, spontánna fermentácia nerez, víno následne zrelo 7 mesiacov v hlinených amforách. Plnené bez čírenia a filtrácie.
Verduno Pelaverga DOC je menej známa apelácia Piemontu. Bola vytvorená pomerne nedávno, v roku 1995 a so svojimi 18 hektármi sa radí k najmenším. Nachádza sa v zóne Barolo a jej podstatná časť je situovaná v okolí dediny Verduno, zvyšok v okolí susedných dedín La Morra a Roddi d'Alba. Dominantnou je autochtónna varieta Pelaverga Piccolo. Pri vínach nesúcich označenie DOC musí byť táto odroda zastúpená na minimálne 85%. Hrozno charakteristikou možno prirovnať k ľahšej rovnako piemontskej variete Freisa či Pinotu Noir.
Hrozno zberané z mladších Gian Lucom vysadených vinohradov vedených v BIO režime v konverzii na biodynamiku. Nadmorská výška 220 metrov nad morom s južnou, juhovýchodnou expozíciou. Macerácia 25 dní s ručným premiešavaní, spontánna fermentácia nerez, víno následne zrelo 7 mesiacov v hlinených amforách. Plnené bez čírenia a filtrácie.
Verduno Pelaverga DOC je menej známa apelácia Piemontu. Bola vytvorená pomerne nedávno, v roku 1995 a so svojimi 18 hektármi sa radí k najmenším. Nachádza sa v zóne Barolo a jej podstatná časť je situovaná v okolí dediny Verduno, zvyšok v okolí susedných dedín La Morra a Roddi d'Alba. Dominantnou je autochtónna varieta Pelaverga Piccolo. Pri vínach nesúcich označenie DOC musí byť táto odroda zastúpená na minimálne 85%. Hrozno charakteristikou možno prirovnať k ľahšej rovnako piemontskej variete Freisa či Pinotu Noir.
Gastronómia
Výborné k mäsovým údeným i sušeným špecialitám, plneným mäsovým cestovinám či cestovinám s hľuzovkou. Podávajte pri teplote 14 až 16 °C.
Mohlo by vás zaujímať
