NACA Primitivo Puglia IGP Bio 2024
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,0%
Taliansko
Oblasť: Puglia
Víno vyrába Cantine San Marzano
Hlboká rubínovo červená farba s karmínovým odleskom. Bohatá vôňa zrelého ovocia s dominanciou višní a sliviek. Ovocné tóny sú dopĺňané dotykmi kávy a čierneho korenia. Plné telo, šťavnatosť, mäsitosť. Mäkkosť umocňujú zamatové taníny. Víno je pekne vyvážené s príjemným a pretrvávajúcim záverom.
Zloženie
100% Primitivo.
Hrozno pestované v Bio režime bolo zberané v oblastiach San Marzano a Salento. Vinohrady sú vysadené vo výške zhruba 100 metrov nad hladinou mora. Hrozno profituje z až "nečakane" vysokých teplotných rozdielov medzi dňom a nocou. Podklad vinohradov tvorí jemná mäkká pôda, ktorá je pomerne plytká, ale s výbornou textúrou.
Zber sa konal počas prvého augustového týždňa. Po odstopkovaní hrozna nasledovala macerácia pri kontrolovanej teplote 25 °C, čo pokračovalo počas celého procesu fermentácie. Víno vyzrievalo v nerezových tankoch. Svoj pôvab si udrží minimálne 5 rokov.
Hrozno pestované v Bio režime bolo zberané v oblastiach San Marzano a Salento. Vinohrady sú vysadené vo výške zhruba 100 metrov nad hladinou mora. Hrozno profituje z až "nečakane" vysokých teplotných rozdielov medzi dňom a nocou. Podklad vinohradov tvorí jemná mäkká pôda, ktorá je pomerne plytká, ale s výbornou textúrou.
Zber sa konal počas prvého augustového týždňa. Po odstopkovaní hrozna nasledovala macerácia pri kontrolovanej teplote 25 °C, čo pokračovalo počas celého procesu fermentácie. Víno vyzrievalo v nerezových tankoch. Svoj pôvab si udrží minimálne 5 rokov.
Gastronómia
Výborne sa hodí k pikantnejším jedlám, červenému mäsu a tvrdým syrom. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.
Ocenenia
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
