Merlot DOC Friuli 2021
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,5%
Taliansko
Oblasť: Friuli
Víno vyrába Pra’ della Luna
Víno intenzívnej rubínovočervenej farby. Vo vôni dominujú tóny zrelých sliviek, čerešní a černíc, ktoré dopĺňajú jemné nuansy vanilky, sladkého korenia a ľahký dotyk opečeného dreva. Chuť je plná, harmonická a krásne zaoblená. Zrelé ovocie, zamatové taníny a elegantný drevitý charakter vytvárajú víno s dlhou, hladkou dochuťou a výbornou piteľnosťou.
Zloženie
100% Merlot.
Hrozno pochádza z vinohradov vo Friuli Venezia Giulia, podklad kamenistá voľne priepustná pôda. Mierne podnebie ovplyvnené Alpami a blízkosťou Jadranského mora umožňuje pomalé dozrievanie hrozna, vďaka čomu si víno zachováva sviežosť, aromatiku a prirodzenú mineralitu. Hrozno sa zbiera v optimálnej zrelosti, aby čo najlepšie vystihlo charakter odrody.
Po zbere sa vyberajú len najkvalitnejšie strapce. Hrozno sa odstopkuje a alkoholová fermentácia s maceráciou na šupkách prebieha približne 14 dní, aby sa dosiahla optimálna extrakcia farby, ovocia a jemných tanínov. Po jablčno-mliečnej fermentácii víno zreje v barikových sudoch, ktoré mu dodávajú väčšiu hĺbku, jemnosť a elegantné korenisté tóny bez potlačenia ovocného charakteru.
Hrozno pochádza z vinohradov vo Friuli Venezia Giulia, podklad kamenistá voľne priepustná pôda. Mierne podnebie ovplyvnené Alpami a blízkosťou Jadranského mora umožňuje pomalé dozrievanie hrozna, vďaka čomu si víno zachováva sviežosť, aromatiku a prirodzenú mineralitu. Hrozno sa zbiera v optimálnej zrelosti, aby čo najlepšie vystihlo charakter odrody.
Po zbere sa vyberajú len najkvalitnejšie strapce. Hrozno sa odstopkuje a alkoholová fermentácia s maceráciou na šupkách prebieha približne 14 dní, aby sa dosiahla optimálna extrakcia farby, ovocia a jemných tanínov. Po jablčno-mliečnej fermentácii víno zreje v barikových sudoch, ktoré mu dodávajú väčšiu hĺbku, jemnosť a elegantné korenisté tóny bez potlačenia ovocného charakteru.
Gastronómia
Skúste ku grilovanému hovädziemu a teľaciemu mäsu, pečenému jahňaciemu, kačke a divine,
cestovinám s mäsovým ragú, lasagnám, vyzretým syrom, hubovým jedlám a rizotám. Odporúčame podávať pri teplote 16 až 18 °C.
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
