Chianti Classico Querciavalle DOCG 2021
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,2%
Taliansko
Oblasť: Toskánsko
Víno vyrába Azienda Agricola Losi
Vína z rodinného vinárstva Losi, mimo toho že majú skvelý pomer ceny a kvality, nám imponujú fľašovou zrelosťou v čase ich uvoľnenia do predaja. Nie je to celkom bežné, vo vínach Losi je skutočne cítiť že sú už pekne vyzreté. Hlboká, rubínovo-červená farba. Vo vôni dominujú podmanivé ovocné tóny tmavých a červených bobúľ spolu s dotykmi korenia a fialiek. Chuť elegantná a šťavnatá, plná lesného ovocia s jemným nádychom vanilky. Zamatové triesloviny, dobre vyvážená acidita a lahodný ovocný záver len umocňujú pôvab tohto skvele piteľného vína. Klasické Chianti Classico!
Zloženie
90% Sangiovese, 10% Canaiolo Tuscane.
Hrozno zberané z historickej vinice patriacej rodine Losi nazývanej Querciavalle. Je situovaná v nadmorskej výške 300 až 350 metrov nad morom s južnou orientáciou, ktorá podporuje optimálne dozrievanie hrozna.
Fermentácia 18 dní v nereze s kontrolovanou teplotou nižšou než 27°C, malolaktická fermentácia v betónových nádržiach. Víno následne zrelo takmer 2 roky v 53 hl dubových sudoch.
Hrozno zberané z historickej vinice patriacej rodine Losi nazývanej Querciavalle. Je situovaná v nadmorskej výške 300 až 350 metrov nad morom s južnou orientáciou, ktorá podporuje optimálne dozrievanie hrozna.
Fermentácia 18 dní v nereze s kontrolovanou teplotou nižšou než 27°C, malolaktická fermentácia v betónových nádržiach. Víno následne zrelo takmer 2 roky v 53 hl dubových sudoch.
Gastronómia
Ideálne s červeným mäsom, skúste Tagliata di manzo con rucola e parmigiano, určite nebudete sklamaní. Skvelé tiež k cestovinám s červenými, mäsovými omáčkami, prípadne zrelé syry. Podávajte pri teplote 15 až 17 °C.
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
