Paixar 2021
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 14,0%
Španielsko
Oblasť: Bierzo
RP
97
AV
Víno vyrába Bodegas Luna Beberide
Výrazná granátovo červená farba s fialovými odleskami. Postupne sa otvárajúca lahodná vôňa, modré kvety, zrelé červené plody, aromatické byliny, stopy korenia a minerálov. Elegantná bohatá čistá ovocno-minerálna chuť, šťavnatosť a výborná štruktúra, jemné zrnité taníny, napriek tomu zamatovosť na jazyku. Veľmi dlhý pretrvávajúci záver. Prémiová Mencía so zrecím potenciálom!
Zloženie
100% Mencía.
Hrozno zberané z vysoko položených vinohradov v oblasti Gragonte vedených v BIO režime vysadených v nadmorských výškach 700 až 1000 metrov nad morom. Svahovité pozemky, južná expozícia, vek viac než 80 rokov, úroda na úrovni 25 hl/ha. Výrazný teplotný rozdiel medzi dňom a nocou. Podklad tvorený bridlicou na skalnom podloží. Fermentácia vlastné kvasinky, víno zrelo 16 mesiacov vo francúzskych 225 a 500 litrových dubových sudoch, kombinácia nových a použitých. Plnené bez čírenia a filtrácie.
Hrozno zberané z vysoko položených vinohradov v oblasti Gragonte vedených v BIO režime vysadených v nadmorských výškach 700 až 1000 metrov nad morom. Svahovité pozemky, južná expozícia, vek viac než 80 rokov, úroda na úrovni 25 hl/ha. Výrazný teplotný rozdiel medzi dňom a nocou. Podklad tvorený bridlicou na skalnom podloží. Fermentácia vlastné kvasinky, víno zrelo 16 mesiacov vo francúzskych 225 a 500 litrových dubových sudoch, kombinácia nových a použitých. Plnené bez čírenia a filtrácie.
Gastronómia
Grilované, dusené i pečené červené mäso, divina. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.
Ocenenia
Robert Parker 97 bodov.
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
