Pinot Noir 2024

Červené víno

Suché

0.75 litra

Alkohol 13,0%

Slovensko

Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

Víno vyrába Bott Frigyes

Stredná intenzita rubínu s typickým purpurovým lemom na okraji pohára. Intenzívna elegantná vôňa, na nose typické červené kôstkoviny nasledované tmavými bobuľami, malinami a jahodami. Ovocné vnemy sú dopĺňané dotykmi jemného korenia a minerálov. Stredne plné suché s dobrou štruktúrou. Lahodnosť na jazyku zvýrazňujú zamatové triesloviny. Výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Elegantný Pinot na začiatku svojej cesty s dobrým potenciálom vyzrievania.

Zloženie

100% Pinot noir (Rulandské modré).
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.

Spontánna fermentácia formou hamburgeru (v nakvášacej 1000 litrovej kadi boli postupne vkladané 3 rôzne formy spracovávaného hrozna, 3 až 4 týždne do úplného ukončenia fermentácie), kompletná malolaktická fermentácia, víno po stočení zrelo v dubových sudoch na jemnom sedimente. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok, plnené bez čírenia a filtrácie.

Gastronómia

Výborné gastronomické víno! Zvládne mäsové studené špeciality, grilované stredne ťažké a ťažšie ryby, biele i červené mäso, či červené cestoviny. Odporúčame podávať do veľkých burgundských pohárov pri teplote 15 až 16 °C.