Riesling Kalkriff 2023
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,0%
Nemecko
Oblasť: Pfalz
BIO
Víno vyrába Weingut Hanewald-Schwerdt
Chladný minerálny typ rizlingu z vápenatých kopcov v Leistadte. Na nose zrelá marhuľa, vinohradnícka broskyňa, citrusy, biele kvety, kriedová mineralita. Stredne plné, suché. Skvelá plnosť zrelého ovocia spojená s jemnou kyselinovou štruktúrou a typickou mineralitou. Pretrvávajúci ovocno-minerálny záver.
Zloženie
100% Rielsing.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime. Vína z oblasti Kalkrif sú ambasádormi masívneho vápencového útesu, ktorý ovplyvňuje vinohrady v okolí mesta Leistadt. Kalkriß je nemecký preklad vápencového útesu. Korene viničov Rieslingu ktoré sú zasadené na vrchole tohto útesu, musia rásť a bojovať s vápenatými skalami až po pol metra. Chudobná pôda a nadmorská výška 250 - 280 metrov nad morom zaručujú ľahký a minerálny typ Rieslingu s príchuťami citrusov, citrónu a grepfruitu v jeho mladosti. Dobrá koncentrácia vo vnútri hrozna, mineralita a živá acidita sú znakom potenciálu na zrenie. Riesling z vápenatých pôd vždy potrebuje čas, aby ukázal svoj celkový potenciál.
Ručný zber, niekoľkohodinová macerácia, spontánna fermentácia s cieľom zachovania individuality a charakteru terroiru. Zrenie na jemnom sedimente.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime. Vína z oblasti Kalkrif sú ambasádormi masívneho vápencového útesu, ktorý ovplyvňuje vinohrady v okolí mesta Leistadt. Kalkriß je nemecký preklad vápencového útesu. Korene viničov Rieslingu ktoré sú zasadené na vrchole tohto útesu, musia rásť a bojovať s vápenatými skalami až po pol metra. Chudobná pôda a nadmorská výška 250 - 280 metrov nad morom zaručujú ľahký a minerálny typ Rieslingu s príchuťami citrusov, citrónu a grepfruitu v jeho mladosti. Dobrá koncentrácia vo vnútri hrozna, mineralita a živá acidita sú znakom potenciálu na zrenie. Riesling z vápenatých pôd vždy potrebuje čas, aby ukázal svoj celkový potenciál.
Ručný zber, niekoľkohodinová macerácia, spontánna fermentácia s cieľom zachovania individuality a charakteru terroiru. Zrenie na jemnom sedimente.
Gastronómia
Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri snúbení s jedlom. Výborné ako aperitív, skvele sa páruje s plodmi mora, bielymi rybami, bielym mäsom ako aj s ázijskými jedlami, zeleninovými predjedlami a šalátmi.
Ocenenia
falstaff 90 bodov.
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
