Trousseau Les Boutasses 2023
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 13,0%
Francúzsko
Oblasť: Jura
Víno vyrába Domaine La Croisée Comtoise
Jemný a elegantný Trousseau s rubínovo-červenou farbou. Vo vôni sa otvárajú tóny lesných jahôd, červených čerešní, sladkokyslého ovocia, bylín a jemnej minerality. V chuti je ľahké, šťavnaté a mimoriadne harmonické. Čisté ovocie, zamatové taníny, svieža kyselinka a dlhá minerálna dochuť vytvárajú víno, ktoré pôsobivo demonštruje eleganciu a charakter Jury.
Zloženie
100% Trousseau.
Ručný zber z parcely Les Boutasses pri mestečku Poligny, považovanom za jedno z historických centier Jury. Samostatná na západ orientovaná vinica so staršou výsadbou vysadená na pôdach bohatých na červený slieň (red marl), ktorý patrí medzi najvýznamnejšie terroiry regiónu Jura. Po zbere krátka studená macerácia, fermentácia približne 15 dní v nerezových tankoch, následne víno zrelo 9 mesiacov bez použitia nového dreva.
Trousseau je jednou z troch tradičných modrých odrôd Jury. V porovnaní so všeobecne známym Pinotom Noir býva korenistejší a o niečo pevnejší, no stále si zachováva jemnosť, eleganciu a sviežosť. Preto dnes mnohí milovníci burgundských vín objavujú Juru – nájdu v nej vína s osobitým charakterom a výborným pomerom kvality a ceny.
Ručný zber z parcely Les Boutasses pri mestečku Poligny, považovanom za jedno z historických centier Jury. Samostatná na západ orientovaná vinica so staršou výsadbou vysadená na pôdach bohatých na červený slieň (red marl), ktorý patrí medzi najvýznamnejšie terroiry regiónu Jura. Po zbere krátka studená macerácia, fermentácia približne 15 dní v nerezových tankoch, následne víno zrelo 9 mesiacov bez použitia nového dreva.
Trousseau je jednou z troch tradičných modrých odrôd Jury. V porovnaní so všeobecne známym Pinotom Noir býva korenistejší a o niečo pevnejší, no stále si zachováva jemnosť, eleganciu a sviežosť. Preto dnes mnohí milovníci burgundských vín objavujú Juru – nájdu v nej vína s osobitým charakterom a výborným pomerom kvality a ceny.
Gastronómia
Trousseau z Jury je skvelé gastronomické víno. Výborne doplní pečenú hydinu, teľacie mäso, hubové jedlá, kvalitné údeniny aj vyzreté syry, no rovnako príjemne sa pije aj samostatne počas dlhých letných večerov. Odporúčame podávať mierne vychladené 14 až 16 °C, aby naplno vynikla jeho elegancia, sviežosť a čistý ovocný prejav. Ročníku 2023 určite prospeje ak ho otvoríte približne 20 až 30 minút pred podávaním.
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
