Parcelle Les Anciens Francs 2018
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 14,0%
Francúzsko
Oblasť: Bergerac
AV
Víno vyrába Château Tour des Gendres
Ukážkový Cabernej Franc podporený jedinečným vápencovým terroirom. Iskrivá fialovo-červená farba. Intenzívna vôňa s tónmi višní, zrelej slivky, džemu s čiernych ríbezlí, bazy, fialky a sladkého drievka. V ústach plnšie, pomerne výrazné, na jazyku zrelé tmavé ovocie, sladké drievko, dotyky kvetov a korenia. Stavbu dotvárajú mladé jemnozrnné taníny. Mimoriadne dlhý ovocný záver. Parádny kúsok ktorý sa určite oplatí skúsiť!
Zloženie
100% Cabernet Franc.
Hrozno zberané z približne 1.50 hektára viac než 60-ročných vinohradov vedených v BIO režime, vápenato-ílová pôda. Hrozno sa odstopkovalo a prešlo 40-dňovou maceráciou. V rovnakých kadiach po fermentácii prebehla i jablčno-mliečna fermentácia v rovnakých kadiach. Následne víno zrelo 12 mesiacov na jemnom sedimente vo veľkých dobuvých sudoch, plnené do fliaš bez čirenia či filtrácie.
Hrozno zberané z približne 1.50 hektára viac než 60-ročných vinohradov vedených v BIO režime, vápenato-ílová pôda. Hrozno sa odstopkovalo a prešlo 40-dňovou maceráciou. V rovnakých kadiach po fermentácii prebehla i jablčno-mliečna fermentácia v rovnakých kadiach. Následne víno zrelo 12 mesiacov na jemnom sedimente vo veľkých dobuvých sudoch, plnené do fliaš bez čirenia či filtrácie.
Gastronómia
Odporúčame krátku dekantáciu, párujte s červeným mäsom či pernatou hydinou, teplota okolo 15 °C.
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
