L´Aragone 2023
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 14,5%
Francúzsko
Oblasť: Roussillon
RV
Víno vyrába Clos del Rey
Tmavá, takmer nepriehľadná farba. Atraktívny a komplexný Carignan z veľmi starých vinohradov. Vo vôni i v chuti dominujú zrelé tmavé bobuľoviny, sušené aromatické byliny, sladké korenie, kamenná mineralita. Stredne plné až plné telo, bohatá koncentrácia, pevná štruktúra. Eleganciu umocňujú zamatové taníny, príjemná acidita zvýrazňuje sviežosť. Doprajte vínu dostatočný čas vo väčšom pohári, na úvod môže pôsobiť pomerne uzavreto, po chvíli sa pôsobivo otvorí. Dlhý suchý ovocno-minerálny záver plný šťavnatosti.
Zloženie
100% Carignan.
Izolovaný vinohrad s najstaršími viac než 130-ročnými koreňmi na vrchole hory v nadmorskej výške 300 metrov nad morom je situovaný na severe Roussillonu neďaleko dedinky Maury (najvyššia vinica v Maury). Vinohrady sú tu vysadené na ostrove bridlice, ktorý je obkolesený morom vápenca. Pre mnohých odborníkov je dnes Maury novým fenoménom červených vín juhu Francúzska.
Podložie veľmi starých vinohradov Carignanu tvorí čierna bridlica a vápenec v kombinácii so červenozemou s jemnou textúrou. Začervenanie pôdy spôsobuje zvýšená prítomnosť oxidov železa. Úroda hrozna sa pohybovala na úrovni 12 až 17 hl/ha. Fermentácia a macerácia počas 30 dní v betónových nádržiach. Prevažná časť vína zrela 16 mesiacov v betónových nádržiach a malý podiel v dubových sudoch. Ojedinelé a vyvážené použitie betónu a dreva, s ktorým sa vo Francúzsku tak ľahko nestretnete. Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.
Izolovaný vinohrad s najstaršími viac než 130-ročnými koreňmi na vrchole hory v nadmorskej výške 300 metrov nad morom je situovaný na severe Roussillonu neďaleko dedinky Maury (najvyššia vinica v Maury). Vinohrady sú tu vysadené na ostrove bridlice, ktorý je obkolesený morom vápenca. Pre mnohých odborníkov je dnes Maury novým fenoménom červených vín juhu Francúzska.
Podložie veľmi starých vinohradov Carignanu tvorí čierna bridlica a vápenec v kombinácii so červenozemou s jemnou textúrou. Začervenanie pôdy spôsobuje zvýšená prítomnosť oxidov železa. Úroda hrozna sa pohybovala na úrovni 12 až 17 hl/ha. Fermentácia a macerácia počas 30 dní v betónových nádržiach. Prevažná časť vína zrela 16 mesiacov v betónových nádržiach a malý podiel v dubových sudoch. Ojedinelé a vyvážené použitie betónu a dreva, s ktorým sa vo Francúzsku tak ľahko nestretnete. Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.
Gastronómia
Ľahšie úpravy červeného mäsa a diviny, skúste ku grilovaným jahňacím kotletám s glazovanou zeleninou. Podávajte pri teplote 16 až 17 °C.
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
