Coudoulet de Beaucastel Rouge 2020
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 14,5%
Francúzsko
Oblasť: Vallée du Rhône
RP
92
AV
Víno vyrába Château de Beaucastel
Pôsobivá tmavá takmer nepriehľadná rubínovo-červená farba s fialovými odleskami. V intenzívnej koncentrovanej vôni dominujú tóny zrelého červeného ovocia spolu s dotykmi kvetov, praženej vanilky a minerálov. Plné telo, bohatá čistá no elegantná chuť s veľkou jemnosťou. V ústach zrelé čierne ovocie, čerešňový džem, sladké drievko. Záver je dlhý s krásnou aromatickou intenzitou a zamatovými tanínmi. Víno veľkej elegancie s výborným potenciálom vyzrievania.
Zloženie
40% Grenache, 30% Mourvedre, 20% Syrah, 10% Cinsault.
30 hektárový takmer 80-ročný vinohrad Coudoulet (biele 3 ha, modré 27 ha) je situovaný východne od slávnej vinice Beaucastel. Oba sa nachádzajú v tesnej blízkosti a tak klimatické podmienky i pôdne zloženie sú si veľmi podobné. Podklad pôvodom z morského dna Molasse, ktoré je pokryté alpskými usadeninami. Okrúhle kamene "Galets Roulés" zohrávajú veľmi dôležitú úlohu, počas dňa akumulujú teplo, ktoré následne pomaly odovzdávajú viniču. Coudoulet býva často nazývaný aj "baby Beaucestel".
Každá odroda sa samostatne sa vinifikuje samostatne. Podľa rodinného receptu sa rmut okamžite ohrieva vodnou parou na 80 °C, čím sa podporuje uvoľňovanie trieslovín a následne sa schladí na teplotu 20°C. 12-dňová macerácia prebiehala v cementových tankoch. Po ukončení jablčno-mliečnej fermentácie sa jednotlivé odrody po dôsledných ochutnávkach zlúčili v požadovanom pomere. Víno následne zrelo 6 mesiacov vo veľkých dubových sudoch.
Ročník 2020 v južnej Rhône možno považovať za veľmi dobrý, čo sa týka kvality aj kvantity. Po pomerne miernej zime nasledovala teplá a veterná jar. Priaznivé podmienky pokračovali v júni, júli aj auguste. S dostatkom tepla, nižšími teplotami než v roku 2019, chladnými a vlhkými nocami a častým vetrom, ktorý zachoval sviežosť a zabezpečoval absenciu chorôb. Zber, ktorý bol pomerne skorý sa začal 26. augusta a pokračoval až do konca septembra. September bol zo začiatku pomerne teplý, následne miernejší a ponúkol idylické podmienky zberu v dokonalej zrelosti. Úroda bola veľmi zdravá so šťavnatým a parádne vyzretým hroznom, primeranou hladinou alkoholu, dobrou kyslosťou a príkladnou vyváženosťou. Výnosy boli v porovnaní s rokom 2019 o niečo vyššie, už prvé ochutnávky vín predpovedajú veľmi sľubný ročník.
30 hektárový takmer 80-ročný vinohrad Coudoulet (biele 3 ha, modré 27 ha) je situovaný východne od slávnej vinice Beaucastel. Oba sa nachádzajú v tesnej blízkosti a tak klimatické podmienky i pôdne zloženie sú si veľmi podobné. Podklad pôvodom z morského dna Molasse, ktoré je pokryté alpskými usadeninami. Okrúhle kamene "Galets Roulés" zohrávajú veľmi dôležitú úlohu, počas dňa akumulujú teplo, ktoré následne pomaly odovzdávajú viniču. Coudoulet býva často nazývaný aj "baby Beaucestel".
Každá odroda sa samostatne sa vinifikuje samostatne. Podľa rodinného receptu sa rmut okamžite ohrieva vodnou parou na 80 °C, čím sa podporuje uvoľňovanie trieslovín a následne sa schladí na teplotu 20°C. 12-dňová macerácia prebiehala v cementových tankoch. Po ukončení jablčno-mliečnej fermentácie sa jednotlivé odrody po dôsledných ochutnávkach zlúčili v požadovanom pomere. Víno následne zrelo 6 mesiacov vo veľkých dubových sudoch.
Ročník 2020 v južnej Rhône možno považovať za veľmi dobrý, čo sa týka kvality aj kvantity. Po pomerne miernej zime nasledovala teplá a veterná jar. Priaznivé podmienky pokračovali v júni, júli aj auguste. S dostatkom tepla, nižšími teplotami než v roku 2019, chladnými a vlhkými nocami a častým vetrom, ktorý zachoval sviežosť a zabezpečoval absenciu chorôb. Zber, ktorý bol pomerne skorý sa začal 26. augusta a pokračoval až do konca septembra. September bol zo začiatku pomerne teplý, následne miernejší a ponúkol idylické podmienky zberu v dokonalej zrelosti. Úroda bola veľmi zdravá so šťavnatým a parádne vyzretým hroznom, primeranou hladinou alkoholu, dobrou kyslosťou a príkladnou vyváženosťou. Výnosy boli v porovnaní s rokom 2019 o niečo vyššie, už prvé ochutnávky vín predpovedajú veľmi sľubný ročník.
Gastronómia
Skvelé k červenému mäsu, jahňacine či k jedlám z jedného hrnca s bohatými omáčkami. Odporúčame podávať pri teplote 16 °C.
Ocenenia
Robert Parker 92 bodov, Jeb Dunnuck 92 bodov.
Mohlo by vás zaujímať
