Chiraz 2023
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 14,5%
Francúzsko
Oblasť: Roussillon
RV
Víno vyrába Clos del Rey
Nepriehľadná tmavofialová farba. Popri svojej bohatosti si stále zachováva rovnováhu a eleganciu, charakteristické znaky vín z Clos del Rey. Intenzívna komplexná vôňa, na nose explózia ovocia, černice, čierne ríbezle, moruše a cassis sú dopĺňané sladkým korení, stredomorskými bylinami a minerálmi. Stredne plná až plnšia chuť. Napriek svojej prirodzenej bohatosti, predstavuje štruktúrovanejší štýl Syrahu s veľkou sviežosťou. Na jazyku zrelé dužinaté ovocie dopĺňajú tóny korenia, sušených bylín a kávy. Eleganciu v ústach dotvárajú zamatové taníny. Dlhý pretrvávajúci ovocný záver. Skvelý koncentrovaný starosvetský Syrah!
Zloženie
100% Syrah.
Hrozno zberané s najstaršieho pozemku Syrahu vinárstva vedenom v BIO režime. Jedná sa o veľmi zaujímavý terroir s čiernymi bridlicovými pôdami v podloží a vápencovými pôdami navrchu. Nízka úroda neprekročí 20 hl/ha, ručný zber do malých prepraviek, triedenie hrozna v pivnici, tradičná 3-týždňová macerácia s denným premiešavaním. Vinifikácia betón, víno zrelo 12 mesiacov na jemnom sedimente. Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.
Hrozno zberané s najstaršieho pozemku Syrahu vinárstva vedenom v BIO režime. Jedná sa o veľmi zaujímavý terroir s čiernymi bridlicovými pôdami v podloží a vápencovými pôdami navrchu. Nízka úroda neprekročí 20 hl/ha, ručný zber do malých prepraviek, triedenie hrozna v pivnici, tradičná 3-týždňová macerácia s denným premiešavaním. Vinifikácia betón, víno zrelo 12 mesiacov na jemnom sedimente. Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.
Gastronómia
Odporúčame nalievať do väčších pohárov, lepšie sa nadýchne a otvorí. Podávajte s červeným mäsom a divinou, výborné k steaku. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
