Château Lespault-Martillac Rouge 2020

Červené víno

Suché

0.75 litra

Alkohol 14,0%

Francúzsko

Oblasť: Bordeaux Pessac-Leognan

JS 93 BIO

Víno vyrába Château Lespault-Martillac

Tmavá fialovo-čierna farba s rubínovo-červeným okrajom. Pred podávaním mu doprajte v pohári kúsok času nech sa otvorí, intenzívna komplexná postupne sa otvárajúca vôňa, na nose červené ríbezle, černice, višne, slivky a cassisu. Ovocné vnemy dopĺňajú tóny garrigue, drveného kameňa, tabaku a sladkého korenia. Stredne plná až plná dobre vyvážená ovocná chuť, výborná textúra, jemnozrnné taníny, príjemná sviežosť a parádna elegancia v každom okamihu. Dlhý ovocný záver. Príjemné hodvábne Bordeaux, ktoré sa dá vychutnať už pár rokov po zbere!

Zloženie

65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v biodynamickom režime. Fermentácia v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele s kontrolovanou teplotou, ktorých veľkosť sa pohybuje od 60 hektolitrov do 80 hektolitrov, ručné šetrné premiešávanie. Víno zrelo prvých 5 mesiacov na sedimente, celkovo zrelo 15 mesiacov v nových a použitých francúzskych dubových sudoch. Ročník 2020 má veľmi sľubný potenciál vyzrievania v pivnici, bez problémov by Vám mal vydržať minimálne 20 rokov od dátumu zberu.

Gastronómia

Odporúčame aspoň polhodinovú dekantáciu, ideál jedna hodina, víno sa zjemní, otvorí vône a umocní eleganciu. Podávajte pri teplote 16 °C, nižšia teplota dodá vínu viac sviežosti a ovocnosti. Vhodné prakticky ku každému mäsovému jedlu (mimo jemného bieleho mäsa), či pečenému, dusenému i grilovanému. Zvládne i ťažké druhy rýb či jedlá s hubami.