Bourgogne Rouge 2023
Červené víno
Suché
0.75 litra
Alkohol 14,1%
Francúzsko
Oblasť: Burgundsko
AV
Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot
Plnšia intenzita rubínu s fialovými odleskami. V sviežej vôni dominujú tóny červených bobuľovín, malín, zrelých kôstkovín, korenia a minerálov. Stredne plné telo i chuť, v ústach zrelé višne a červené bobuľoviny. Sviežosť a šťavnatosť, jemné zamatové triesloviny a fajn kyselinka. Príjemne dlhý ovocný záver. Príjemný červený základ s dobrou piteľnosťou!
Zloženie
100% Pinot Noir.
Hrozno zberané z troch 60 až 80-ročných vinohradov vedených v bio režime. Tretina pochádza z Hautes Cotes de Beaune, druhá tretina z Maranges a posledná z Puligny L’Ormeau. Maranges a Puligny-Montrachet vnášajú do vína bohatosť ovocia a Hautes Côtes zabezpečuje jeho štruktúru. Fermentácia v betóne s prirodzenými kvasinkami, spolu s rmutom fermentovalo 15% celých strapcov. 80% víno zrelo v neutrálnych 350 litrových dubových sudoch, 15% podiel nového dreva. Víno si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2033.
Hrozno zberané z troch 60 až 80-ročných vinohradov vedených v bio režime. Tretina pochádza z Hautes Cotes de Beaune, druhá tretina z Maranges a posledná z Puligny L’Ormeau. Maranges a Puligny-Montrachet vnášajú do vína bohatosť ovocia a Hautes Côtes zabezpečuje jeho štruktúru. Fermentácia v betóne s prirodzenými kvasinkami, spolu s rmutom fermentovalo 15% celých strapcov. 80% víno zrelo v neutrálnych 350 litrových dubových sudoch, 15% podiel nového dreva. Víno si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2033.
Gastronómia
Základné červené z produkcie bratov Bacheletovcov s plným košom ovocia je skvelým partnerom k väčšine mäsových jedál, ideálna kombinácia s kačkou a pernatou divinou. Zvláda i mastnejšie a ťažšie druhy rýb či bohatšie zeleninové variácie. Zo syrov odporúčame tvrdšie druhy napríklad Goudu. Teplota podávanie v rozmedzí 14 až 16 °C.
Odrody
Mohlo by vás zaujímať
