Forks and Knives Red 2020

Aktuální ročník 2020 přináší Vidlím důležitý posun. Osobně tomu říkám Vidličky 4.0 a jsem rád, že jsem se odhodlal osekat je na dřeň a vložit do nich daleko větší poslání, než měly před tím. Osekat všechny cabernety, aromatický odrůdy, karboniky, stylistyky a cílený projev. Nechápejte mě špatně, doteď mám rád všechny předchozí ročníky, měly svoje poslání a svoje místo. Ale Vidličky, který chcu dělat teď, by měly být víc "vesnický" víno v tom nejlepším slova smyslu.

Pro mě jsou tato vína určitým způsobem zásadnější než White Labels, protože představují moji vizi tradičního, vyváženého a bohatého vína z našich vesnic – červená z Moravského Žižkova, jehož jílovitá půda je pro ně ideální, a bílé z Velkých Bílovic protože spraš. Skvělý úvod do naší oblasti a skvělý poměr ceny k tomu, z jakých vinic pochází surovina – obě jsou blend několika vinic starých minimálně 25 let, včetně našich top tratí.